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金沙玉米

2016-08-11 18:08https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网
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金沙玉米的简介及特色

但民以食为先,不能不吃呀,翻了下冰箱, 看还有些玉米和盐鸭蛋, 干脆来做“金沙玉米”, 即简单又方便, 又让人有食欲, 吃完了就直接去健身房去避暑啦, 哈哈。 “金沙玉米”, 即是每粒玉米外面都裹上似金黄色的咸蛋黄粒, 犹如金沙状, 故此得名。
分类标签:”粤菜””家常菜谱”
菜品口味
”香味”
主要工艺
”炒”
所需时间
”10-30分钟”
制作难度
”简单”
食材明细
”玉米”250克”咸蛋黄”3个
”油”适量”小葱”适量
”盐”适量 

金沙玉米的做法详细步骤

金沙玉米的做法图片第1步
1、将新鲜玉米放入加了盐的水中,煮上三分钟;
金沙玉米的做法图片第2步
2、将煮好的玉米拿出来沥干水分;
金沙玉米的做法图片第3步
3、将煮熟的盐蛋黄剥开, 用勺按压, 直至粉碎;
金沙玉米的做法图片第4步
4、在锅中加入少量油,将碾碎的盐蛋黄放入炒制,微火慢慢炒咸蛋黄, 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状;
金沙玉米的做法图片第5步
5、下入煮好的玉米翻炒;
金沙玉米的做法图片第6步
6、直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上;
金沙玉米的做法图片第7步
7、关火,盛入盘中, 上面撒点香葱末。

金沙玉米的做法小贴士

1. 玉米要选择新鲜的水果玉米, 这种玉米的口感好;

2. 咸蛋黄一定要完全碾碎;

3. 炒制咸蛋黄的时候要小火, 慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状;

4. 下入玉米后, 翻炒, 让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。