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广式云吞面

2016-08-11 18:08https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网
分享广式云吞面的做法,让更多人知道
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分类标签:”粤菜””精品主食”
菜品口味
”香味”
主要工艺
”煮”
所需时间
”10-30分钟”
制作难度
”简单”
食材明细
”鸡蛋”一个”白菜叶”适量
”香菇”适量鲜虾适量
银丝细面适量馄饨适量
”高汤”适量 
”鸡精”适量”胡椒粉”适量

广式云吞面的做法详细步骤

广式云吞面的做法图片第1步
1、鸡蛋一个煮熟剥壳,用刀一剖两半备用,白菜叶去根洗净,香菇用温水泡发洗净,鲜虾过水焯熟;
广式云吞面的做法图片第2步
2、汤锅倒入适量清水,大火煮沸后,先下入银丝细面煮至半熟,然后下入包好的馄饨,大火煮开后转小火再煮一分钟即可关火;
广式云吞面的做法图片第3步
3、将面条和馄饨捞出置于碗底;
广式云吞面的做法图片第4步
4、倒去煮面的水,汤锅内倒入高汤(可以是鱼汤、骨汤或者鸡汤,我用的是鸡汤),加适量色拉油,一勺半盐,煮至沸腾时依次下入香菇、虾和青菜,煮至再次沸腾时改小火,再煮一到两分钟即可关火,加入适量鸡精、胡椒粉调味即可。

广式云吞面的做法小贴士

最后将煮好的青菜、虾、香菇和鸡蛋在碗中码好,将汤汁浇在上面即可。
此菜汤鲜味美,营养丰富,配比均衡,是适合全家人的健康美食