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锅鳎银鱼

2016-08-11 15:50https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网
分享锅鳎银鱼的做法,让更多人知道
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锅鳎银鱼的简介及特色

色金黄,味鲜美,鱼软嫩。
菜系及功效:”鲁菜”

锅鳎银鱼的制作食材:

”银鱼”250克,”鸡蛋”250克,”植物油”120克,”葱”末15克,”香油”,”料酒”,”姜”末各10克,”米醋”,”味精”各5克,”盐”3克,”鸡”汤50克。

教您锅鳎银鱼怎么做,如何做锅鳎银鱼才好吃

(1) 把鸡蛋打入碗内搅匀,加入葱、姜末、料酒、味精、盐和银鱼(洗净,晾干),拌匀。

(2) 平锅上火,把裹上鸡蛋液的银鱼放入烧至8成熟的植物油中煎,使两面黄后,移入炒勺加热鸡汤,用微火煨到汤浓干时,淋入米醋,香油即可。