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咸青鱼烧冬笋

2016-08-12 14:33https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网
分享咸青鱼烧冬笋的做法,让更多人知道
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咸青鱼烧冬笋的简介及特色

传统本帮菜,其实也就是过去上海郊区的农家菜。使用平常原料,讲究浓油赤酱,原汁原味。咸青鱼烧冬笋就是其中之一。其风味独特,咸香鲜美。
分类标签:”沪菜””家常菜谱”
菜品口味
”香味”
主要工艺
”炒”
所需时间
”10-30分钟”
制作难度
”普通”
食材明细
”咸青鱼””冬笋”
”葱姜” 
”料酒””生抽”
”白糖” 

咸青鱼烧冬笋的做法详细步骤

1、咸青鱼洗净斩成块,冬笋切成片;
2、烧热炒锅下油,油温后下葱段姜片煸香,下青鱼块和冬笋片煸炒;
3、烹入料酒去腥,调入生抽和白糖;
4、加入一小碗清水,大火烧开后转中火15分钟至鱼块酥软,大火收汁即可。