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韩式土豆煎饼(原料:土豆,韩国泡白菜,面粉,鸡蛋

2016-11-21 10:50https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网

韩式土豆煎饼(原料:土豆,韩国泡白菜,面粉,鸡蛋)

 韩式土豆煎饼

       原料:

  土豆(3个,750克)、韩国泡白菜(50克)、面粉(5汤匙)、鸡蛋(1只)、韭菜(4支)

  调料:

  油(1碗)、盐(2汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)

        做法:


  1 土豆去皮洗净,切成小块装入保鲜袋内,放进微波炉高火加热6分钟,取出摊凉30分钟。用刀将土豆压成泥,洒入1汤匙盐不断挤压,让土豆泥入味。


  2 将泡白菜切成细丝;韭菜洗净后,切成末儿,与泡菜丝、土豆泥一同放入碗里。

  3 加入5汤匙面粉、1/3汤匙盐和1汤匙浓缩鸡汁,往碗里敲入1只鸡蛋,用筷子顺一个方向搅拌15分钟,让其均匀混合。


        4 将搅匀的土豆泥搓成比鸡蛋稍大的面团,直至将所有土豆泥都搓成团状。


  5 锅内倒入1碗油烧热,放入1个面团,用铲子轻轻压扁,煎至双面呈金黄色,便可捞起沥干油,直至将所有的面团都煎好,便可上碟了!