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鱼米粥

2016-09-14 14:38https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网

鱼米粥

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:”初级煮妇美食博客”    2016-04-03 23:25:23

据说可以打整条的鱼,

带骨的鱼也可以打到细滑无颗粒吗?

我真的不相信。

所以,

我要试一试。

同样,我的每一份食谱都是经过两到三次试验之后

找到最佳口感的比例。

鱼米粥

材料:”新鲜鲫鱼”一条200克,大米半杯,”新鲜山药”100克,葱姜、料酒各适量,清水800ml。

鱼米粥

鱼米粥的做法

1、鲫鱼一条处理干净。

2、准备适量葱姜。

鱼米粥步骤1鱼米粥步骤2

3、锅中加少许油,烧温热后将葱段姜片投入锅中煎出香味儿。

4、把处理好的鱼放进去,中火,烹入少许料酒,慢煎至两面黄。

鱼米粥步骤3鱼米粥步骤4

5、山药去皮切小块儿。

6、将大米,山药和煎好的鱼一同放入料理杯中,葱姜不用。加入2克盐,清水,盖好盖子。

鱼米粥步骤5鱼米粥步骤6

7、启动机器,选择中汤功能。

8、加热破壁总用时33分50秒。盛出,根据喜欢加入香葱碎,真正的细滑无颗粒,整条鱼在里面的鱼粥。营养更好吸收。更适合老人和儿童食用。

鱼米粥步骤7鱼米粥步骤8

鱼粥因为鱼皮的关系,颜色并不像平时熬汤那样雪白,喜欢色白的话可以去掉鱼皮不用,但是,鱼皮里面富含丰富的胶原蛋白,很好的营养成分。

鱼米粥的做法

最好还是一起吃掉为好。先把鱼煎熟再制作没有腥味儿,比较香。