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石花菜的营养价值

2019-01-04 09:02https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网
石花菜
  • 石花菜的营养价值

    别名:鸡脚菜、海冻菜、红丝、凤尾

    功效: 润肺 清热 止咳

    禁忌人群:孕妇应少食,脾胃虚寒、肾阳虚者不宜多食石花菜。

    适宜人群:乳腺癌、子宫癌、肛周肿瘤的患者适宜食用石花菜。也适宜患有肾炎、肠炎的人群食用石花菜。

  • 石花菜是一种藻类,呈紫红色,能够用于提炼琼脂,是制作凉粉的原料。石花菜藻体透明,口感爽脆、嫩滑。

    石花菜的功效与作用

    石花菜能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。

    石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。

    石花菜的营养价值

    石花菜干品每百克含蛋白质 5、4 克, 脂肪 0、1 克, 碳水化合物 72、9 克, 硫胺素 0、06 毫克, 核黄素 0、2 毫克, 尼克酸 3、3 毫克,维生素 E14、84 毫克, 钙 167 毫克, 镁 15 毫克, 铁 2 毫克, 锌 1、94毫克, 硒 15、19 毫克, 还含有藻胶、 麦角甾醇等。中医认为, 石花菜味甘咸, 性寒滑, 具有清热解毒的功效, 可用于治疗肠炎、 肛门周围肿痛、 肾盂肾炎等。民间用石花菜治矽肺、 体癣、 甲状腺肿大等症。

    1、石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。

    2、经常吃一些“琼脂”制品,它能在肠道中吸收水分,是肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。

    3、石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。

    石花菜的食用方法

    石花菜凉拌:石花菜可用于凉拌,在凉拌前用需要泡发,并用开水焯一下比较好。

    石花菜炒食:石花菜可以用作简单炒食,用油清炒即刻。

    石花菜熬制:石花菜熬煮成汁,过滤,置于冰箱中冷藏,待凝固成块后可以加糖水食用,是一种能预防痘痘的小甜品。

    石花菜的烹调方法

    石花菜在食用前可以用开水焯一下,但时间不能过长,苟泽石花菜会熔化。

    石花菜在凉拌食用时,加入适量姜末或姜汁可以缓解石花菜的寒性。