好食材美食网加入中国好食材美食网 开启味蕾的全新旅程! 本月推荐内容:中医补肾壮阳药酒配方大全

好食材美食网

您现在的位置:主页 > 人群调理 > 运动员食谱 >  > 正文

火腿烧盖蓝菜

2016-08-15 09:59https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网
更新于:2015-3-23 08:04:08
分享火腿烧盖蓝菜的做法,让更多人知道
””””””””””””””””””””””

火腿烧盖蓝菜的简介及特色

红绿分明,脆嫩适口,咸鲜适口,酒菜。
分类标签:”私家菜””明目食谱””运动员食谱””健脾开胃食谱”
菜品口味
”咸鲜味”
主要工艺
”锅烧”
食材明细
”芥蓝”250克 
”火腿肠”75克”淀粉(豌豆)”8克
”猪油(炼制)”50克”大葱”4克
”盐”5克”料酒”10克
”味精”3克 

火腿烧盖蓝菜的做法详细步骤

1.将葱洗净切成末待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克备用;将摘叶、切根、洗净的盖蓝菜切成1厘米宽、3厘米长的段;火腿(熟火腿)去皮,切3毫米厚、1厘米宽、3厘米长的片。
2.盖蓝菜用沸水焯透,捞出过凉备用。
3.净油勺烧热,放猪油30克;煸炒盖蓝菜、火腿,下葱末,煸透;烹料酒,下盐、味精和高汤少许,见开挂芡,打明油(猪油20克),出勺盛入盘内即成。

火腿烧盖蓝菜的做法小贴士

制作要诀:
盖蓝菜即为芥蓝菜