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虾皮豆腐炒蛋

2016-08-10 14:32https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网
更新于:2015-3-23 16:31:03
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虾皮豆腐炒蛋的简介及特色

色金黄,味鲜香,质软嫩,虾皮鲜味浓郁。
分类标签:鲁菜学龄期儿童食谱青少年食谱老人食谱骨质疏松食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
生炒
食材明细
虾皮100克豆腐(北)100克
鸡蛋200克 
大葱50克植物油20克
2克味精2克
胡椒粉1克 

虾皮豆腐炒蛋的做法详细步骤

1. 将虾皮用清水捞一遍,挤干水分,放入鸡蛋液中;
2. 豆腐用开水焯出,切粗粒置鸡蛋中,加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀。
3. 滑锅内加植物油75克烧热,倒入鸡蛋液炒熟即成。

虾皮豆腐炒蛋的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。