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酸辣豆腐皮

2016-08-14 14:11https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网
更新于:2015-3-24 05:48:11
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酸辣豆腐皮的简介及特色

麻辣鲜香,酸甜适口,营养丰富。可上宴席,下酒。
分类标签:”私家菜””青少年食谱””骨质疏松食谱””高血压食谱””高脂血症食谱”
菜品口味
”酸辣味”
主要工艺
”焖”
食材明细
”油皮”300克 
”辣椒(红、尖、干)”20克”酱油”30克
”醋”20克”白砂糖”10克
”香油”10克”盐”10克
”花椒”5克”味精”5克
”姜”5克”植物油”30克

酸辣豆腐皮的做法详细步骤

1.将豆腐皮用温水洗净,切成块。
2.锅里放植物油烧热,放入豆腐皮炸至金黄色,倒出多余的油,加水适量,放入盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油煮沸,改用小火再煮一会,待汁浓稠时加入花椒油、味精、醋、香油,再煨片刻即可出锅。