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宫保藕丁

2016-08-14 15:15https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网
更新于:2016-4-9 22:07:32
分享宫保藕丁的做法,让更多人知道
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分类标签:”家常菜谱””老人食谱”
菜品口味
”辣味”
主要工艺
”炒”
所需时间
30-60分钟
制作难度
”简单”
食材明细
”鲜藕”1节”花生”约100克
青、红椒各半个 
”香葱”2根”蒜”1瓣
”姜”1小块”干红辣椒”5个
”花椒”少许”酱油”1汤匙
”白糖”1汤匙”醋”1汤匙半
”淀粉”少许”鸡精”少许
”盐””油”

宫保藕丁的做法详细步骤

宫保藕丁的做法图片第1步
1、主要材料。
宫保藕丁的做法图片第2步
2、藕刮去皮切丁,以清水过滤除去淀粉;
宫保藕丁的做法图片第3步
3、将藕丁焯至断生;
宫保藕丁的做法图片第4步
4、青、红椒切小丁,加盐腌一会儿待用;
宫保藕丁的做法图片第5步
5、蒜切片;干辣椒切段; 葱切粒;姜切末; 花椒洗净待用;
宫保藕丁的做法图片第6步
6、调好汁: 酱油、醋、白糖、淀粉,加少量水拌匀;
宫保藕丁的做法图片第7步
7、花生入烤箱烤8分钟,取出后去衣;
宫保藕丁的做法图片第8步
8、热油锅将花生炒一下盛出;
宫保藕丁的做法图片第9步
9、锅中留油,加入花椒爆出香味然后去掉;加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香;
宫保藕丁的做法图片第10步
10、倒入藕丁炒一会儿;
宫保藕丁的做法图片第11步
11、倒入调好的酱汁炒匀;
宫保藕丁的做法图片第12步
12、倒入花生米翻炒;
宫保藕丁的做法图片第13步
13、倒入青、红椒炒几下;
宫保藕丁的做法图片第14步
14、加盐、鸡精调味,洒入葱花即可。