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蛋黄焗南瓜的做法 南瓜的功效与作用

2016-11-02 14:22https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网

  【导读】说到”南瓜”,大家都不陌生,南瓜是我们生活中常见的蔬菜之一。南瓜的食用方法有很多,而且南瓜有很多功效,不仅可以有效的提升我们的”免疫力”,还可以帮助我们养胃。那么,今天小编就来介绍下南瓜的常见做法,以及它的功效与作用。一起来看看吧。

  蛋黄焗南瓜的做法

  原料:南瓜500克、”咸”鸭蛋”3个。

  调料:干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙。

  做法

  1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。

  2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。

  3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用。

  4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。

  5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。

  6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。

  7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。

  南瓜的功效与作用都有哪些

  1、防癌治癌

  预防食管癌和”胃癌”,对防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

  2、保护胃粘膜

  促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  3、降血糖降血压

  调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想”减肥”食品。

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