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番茄牛舌

2016-08-10 11:10https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网
更新于:2015-4-2 13:35:23
分享番茄牛舌的做法,让更多人知道

番茄牛舌的简介及特色

牛舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用,并且牛舌肉质细嫩,易消化,对产后防止发胖有益。
菜系及功效:产妇菜谱

番茄牛舌的制作食材:

牛舌500克,番茄酱50克,葱25克,姜25克,盐5克,白糖50克,醋15克,大料2克,淀粉5克,料酒15克,香油50克。

番茄牛舌的做法详细步骤

1、将牛舌泡洗干净后,放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟,捞出晾凉,去掉舌上的薄膜,切成0.5厘米厚的片,装盘待用。

2、炒锅内放香油35克烧热,入姜末稍炸后,烹入料酒、白糖,再加番茄酱炒出香味后,加净水150毫升调开,再将牛舌推入锅内,加入全部调料,见开后用文火煨,待汁基本收尽,稍淋点淀粉,加入香油,出锅装盘即成。