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莲子汤

2016-09-13 15:27https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网

莲子汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:”网站编辑美食博客”    2015-02-05 09:29:16

莲子是常见的滋补之品,有很好的滋补作用。一般家庭都用它制作冰糖莲子汤、”银耳莲子羹”,或用它制作”八宝粥”。古人认为经常食用,百病可祛,因为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。

莲子汤

材料:莲子300克,白糖适量。

莲子汤的做法

1.先将莲子用清水浸涨,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没。

2.莲子再上屉,用大火蒸约1小时,至莲子酥烂,即出笼。

3.另取一锅,加入适量清水和蒸好的莲子,中火煮,边煮边搅,至沸。

4.食用时加入白糖调匀即可。

莲子汤

”煲汤”功效:莲子汤具有健脾涩肠、养心益肾、清热解暑等功效,适用于脾虚泻痢者食用。

特别提示:莲子性涩,易滞气收涩敛邪,故脘腹痞胀、便秘及患外感者慎食。

好食材美食网小提示

”莲子和金银花能一起吃”:金银花性味甘寒,具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物,具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食,可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

”莲子和银耳能一起吃”:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。