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西红柿鱼汤

2016-09-13 15:13https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网

西红柿鱼汤

□ 作者:sourcehe ‖ 来源:    2016-08-28 20:18:46

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

皖鱼也叫草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,其中皖鱼所含的丰富硒元素,经常食用有抗衰老、美颜的功效。

加上鲜甜的干贝,就能做出鲜甜美味且”快速简单的鱼汤”。

西红柿鱼汤

食材:西红柿1个、皖鱼头鱼尾各1个(PS:皖鱼肉煎来吃,剩余的鱼头鱼尾”煲汤”。)

配料:干贝20克、油3ml、盐3克、酱油1ml、料酒1ml、生姜3克、香葱5克

西红柿鱼汤的做法

西红柿鱼汤的做法

1、鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟;西红柿洗净,切块;(PS:为了口感好,可以去皮。)

西红柿鱼汤的做法步骤1

2、热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次;(PS:盖锅盖容易熟,切能去腥)

西红柿鱼汤的做法步骤2

3、清水煮沸,放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟;

西红柿鱼汤的做法步骤3

炸过鱼的油如何去腥

油炸过鱼后常有一股腥味,这主要来自鱼肉中的三甲胺:这种物质溶于油脂,不容易分解或挥发,多沉积在油底部。要除掉油中的腥味,炸过鱼的油如何去腥有两种方法:...”[更多]”

好食材美食网小提示

”猪肝和西红柿不能一起吃”:西红柿富含维生素C,若与猪肝搭配,猪肝会使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗环血酸功能。

”西红柿和维生素C丰富的食品不能一起吃”:胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。