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红烧金钱鲍

时间:2016-08-12 09:23来源: 作者: 点击:
闽菜菜谱红烧金钱鲍的做法详细介绍,好食材美食大全通过图文并茂的方式教您红烧金钱鲍怎么做,如何做红烧金钱鲍才好吃.食材:鲍鱼250克 冬笋150克
分享红烧金钱鲍的做法,让更多人知道
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红烧金钱鲍的简介及特色

此菜呈褐红色,鲍鱼软嫩滑润,冬笋清脆,鲜美可口。
分类标签:”闽菜””补虚养身食谱””滋阴食谱””明目食谱””肝调养食谱”
菜品口味
”奶汤咸鲜”
主要工艺
”红烧”
食材明细
”鲍鱼”250克 
”冬笋”150克 
”酱油”10克”味精”5克
”淀粉(玉米)”5克”猪油(炼制)”75克

红烧金钱鲍的做法详细步骤

1. 将每个金钱鲍鱼切片,每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹;
2. 冬笋尖切成片;
3. 炒锅放在旺火上,下熟猪油烧热,将冬笋片下锅过油1分钟;
4. 滗去油,回锅后,倒入奶汤250克、鲍鱼,加入酱油、味精烩至汁浓稠时用湿淀粉勾芡,装入汤盘即成。

红烧金钱鲍的做法小贴士

食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
(责任编辑:admin)
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