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元旦虾

时间:2016-08-14 09:04来源: 作者: 点击:
港台菜菜谱元旦虾的做法详细介绍,好食材通过图文并茂的方式教您元旦虾怎么做,如何做元旦虾才好吃.食材:鸡蛋600克,河虾200克 牛肉(肥瘦)20克,咸鱼20克
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分类标签:”港台菜””营养不良食谱””老人食谱””补虚养身食谱”
菜品口味
”咸鲜味”
 
食材明细
”鸡蛋”600克”河虾”200克
”牛肉(肥瘦)”20克”咸鱼”20克
”香油”15克”盐”1克
”味精”2克”芡粉”10克
”辣椒(红、尖、干)”3克”大葱”5克

元旦虾的做法详细步骤

1. 将牛肉搅成末,然后煸干,制成肉酱,备用;
2. 辣椒,葱末、肉酱、咸鱼、辣椒、葱调匀后分成8份备用;
3. 虾去壳后中剖,加香油、盐、味精、生粉调匀;
4. 准备8个小碗,碗里先抹上香油,再放入整理好的虾、蛋和调料;
5. 将小碗放在500度的烤箱中,15分钟后取出;
6. 用汤匙整个挖起,排置在圆盘上。中置雕花摆饰。

元旦虾的做法小贴士

健康提示:
这道菜胆固醇含量高,高血脂患者不宜多食。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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