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  • [西双版纳小吃] 肉粥 日期:2017-05-25 14:04:26 点击:0 好评:0

    哈尼族称为“欠玛”,主料是鸡肉、大米;配料有蒜、八角、姜、辣椒面、盐巴等。做法是:先将鸡肉刮洗净切成小块,放进锅里盛上适量的水, 加盐煮,锅里水开后放进淘洗净的大米...

  • [西双版纳小吃] 辣咪 日期:2017-05-25 14:04:26 点击:1 好评:0

    辣咪是傣语对各种酱的统称,其种类有“南泌布”(螃蟹酱)、“南泌帕”(菜子酱)、“南泌南诺”(酸笋酱)等近10种。平时最常见是“南泌帕”(菜子酱),其做法是:把一块地上...

  • [西双版纳小吃] 酸蚂蚁蛋 日期:2017-05-25 14:04:26 点击:0 好评:0

    每年三、四月是掏酸蚂蚁蛋的好季节。将掏出的酸蚂蚁蛋清除成形蚂蚁和其他杂质后洗净。先用猪油把辣椒、大蒜、盐巴等配料炒黄后加水,待水烧开,倒入酸蚂蚁,煮上20分钟,盛入碗...

  • [西双版纳小吃] 蟹肉圆子 日期:2017-05-25 14:04:26 点击:2 好评:0

    哈尼人叫“爱开加勒”。做法是:将螃蟹洗净去硬壳、杂物,与苤菜根一齐舂细,洒上少许清水并加盐、辣椒面拌匀,用手搓成姆指大小的肉丸子,放进沸腾的锅内煮熟。此为宴席不可...

  • [西双版纳小吃] 门巴族木碗 日期:2017-05-25 14:04:25 点击:0 好评:0

    门巴族生活的地方,有十分丰富的竹木资源,他们特别擅长竹蔑藤条的编织工艺。竹方盒、竹斗笠、藤背篓、竹筐等制品坚固耐用,工艺精美。特别是他们制作的传统手工艺品——木碗...

  • [西双版纳小吃] 香竹饭 日期:2017-05-25 14:04:25 点击:0 好评:0

    香竹饭又称竹筒饭,即把糯米饭放在香竹筒里,用水浸泡15分钟后,用火烘烤而成的。吃时,棰打竹筒使之变软,竹筒内壁的竹膜便贴在饭上,用力一剖两半,香竹浓郁,饭软而细腻。...

  • [西双版纳小吃] 炸牛皮 日期:2017-05-25 14:04:25 点击:0 好评:0

    nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;炸牛皮,将利洗干净的牛皮放进锅里煮熟,用刀切成小条晒干备甩,食时,把牛皮放入油锅里炸,待牛皮发泡、变黄,即可取出。。炸牛皮香脆可口,可蘸番茄酱吃。也可...

  • [西双版纳小吃] 番茄南咪 日期:2017-05-25 14:04:25 点击:0 好评:0

    番茄南咪,即用番茄做的酱,是傣族的一道特色菜。制作时,将番茄放在火炭上烧 熟,撕去皮,放在碗里,加上葱、蒜、辣椒、芫荽、盐等佐料。用研舂捣细拌匀 即可食用。其味酸辣清香...

  • [西双版纳小吃] 毫糯索 日期:2017-05-25 14:04:25 点击:0 好评:0

    毫糯索是用石梓花粉和糯米粉做成的一种糯米粑粑。一般是在傣历新年时做吃的,相当于汉族的年糕。其做法是:将石梓花晒干、磨细,又将糯米泡软、磨细,压成干浆,然后将石梓花...

  • [西双版纳小吃] 卵石鲜鱼汤 日期:2017-05-25 14:04:25 点击:0 好评:0

    卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜,鱼汤鲜美味甜,而且具有烧石的干香味。制作时,将河中卵石取来放到火塘中烧红,又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内,直至使水...

  • [西双版纳小吃] 西双版纳小粒咖啡 日期:2017-05-25 14:04:24 点击:0 好评:0

    小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种,浓郁的香醇之中,有一种特有的回甜,是热非洲出产的咖啡所不能比拟的。在版纳的热作所可以买到加工好了的小粒咖啡,是馈赠亲友的佳品。咖啡含...

  • [西双版纳小吃] 香茅草 日期:2017-05-25 14:04:24 点击:0 好评:0

    版纳众多奇异的植物中,香料植物独树一帜。香荚兰是一种多年生植物,是在食品工业中珍贵的天然高级力口香原料,在世界上享有“食品香料之王”的美称,经加工后,可不经调香而直接加香...

  • [西双版纳小吃] “活血圣药”血竭 日期:2017-05-25 14:04:24 点击:0 好评:0

    版纳的热带雨林中生长着众多的奇异的药材,“活血圣药”血竭是其中的一种。血竭古称“麒麟竭”,主要医治:跌打、损伤、血瘀疼痛、风湿麻木、妇科杂症等病,同时也是配制“七厘散...

  • [西双版纳小吃] 金鸡纳 日期:2017-05-25 14:04:24 点击:0 好评:0

    金鸡纳是热带、亚热带地区常绿乔木,叶子椭圆形,花淡红色,树皮里含有奎宁盐、奎宁丁,具有强烈杀死疟疾菌的功能。用此原料制成的金鸡纳霜(又名奎宁)药品是医治疟疾的特效药,在医学...

  • [西双版纳小吃] 西双版纳茶叶 日期:2017-05-25 14:04:24 点击:0 好评:0

    西双版纳是中国最古老的茶叶发源地之一,在勐海有一株700余年树龄的古茶树,著名的普洱茶六大茶山均在版纳境内,早在明清时期普洱茶就是中国最古老的茶马古道上的重要商品,并经古道...

  • [西双版纳小吃] 蛇皮果 日期:2017-05-25 14:04:23 点击:0 好评:0

    蛇皮果上尖下圆,高5厘米左右,下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。有人形容为鸡蛋大小,有的形状大小更像毛桃,或者大蒜头。呈褐色,由小鳞片构成。...

  • [西双版纳小吃] 舂木瓜 日期:2017-05-25 14:04:23 点击:0 好评:0

    舂木瓜走进西双版纳傣族村寨,见得最多的要数木瓜树,竹楼前、篱笆旁都会栽种着成排的木瓜树,不仅可以起到绿化美化庭院的效果,更重要的是它还是制作傣家风味美食“舂木瓜”...

  • [西双版纳小吃] 曼根傣贡稻米 日期:2017-05-25 14:04:23 点击:0 好评:0

    曼根傣贡稻米位于以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世的梦幻之城——西双版纳,是一家生产优质大米的国家级示范合作社,云南六大名米之一,生产的大米,口感绵...

  • [西双版纳小吃] 个旧锡制工艺品 日期:2017-05-25 14:04:23 点击:0 好评:0

    锡制工艺品是云南个旧锡工艺美术厂生产的传统产品。1980年获云南省和轻工部优质产品称号,1985年获国家工艺美术百花奖银杯奖,1990年在中国妇女儿童博览会上获金奖。该产品始自明...

  • [西双版纳小吃] 西双版纳氆氇 日期:2017-05-25 14:04:23 点击:0 好评:0

    氆氇是藏族制作衣服和坐垫的一种羊毛织品,种类多样,色彩艳丽,是门巴族生活中的必需品。氆氇实为手工织成的毛呢,也叫藏毛昵。氆氇是加工藏装、藏靴、金花帽的主要材料,相...

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    勐腊砂仁是云南省西双版纳州勐腊县的特产。砂仁产业是勐腊县...

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    竹虫,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,从竹尖...

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    竹鼠是西版纳特有的动物,竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里,靠吃...

  • 云海白毫

    云海白毫因产地终年云雾缭绕,酷似云海,茶叶身披白毫而得名...

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