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  • [台湾小吃特产] 日月潭奇拉鱼 日期:2017-05-05 17:19:41 点击:1 好评:0

    是一种10多公分长的野生鱼种,闽南人则普遍称为“奇拉”、“奇力”、或“枝腊”,因与邵族生活紧密结合,富有强烈的地方色彩。奇拉鱼主要生长于低海拔河川及湖泊,性喜高温,天...

  • [台湾小吃特产] 草屯蚵仔面线 日期:2017-05-05 17:19:41 点击:1 好评:0

    这摊只卖早上的蚵仔面线,20多年来已在草屯建立了响亮的名声,蚵仔新鲜,耐煮不糊的面线是这摊蚵仔面线好吃的原因,再加上浓浓的葱末香,更令人垂涎三尺。( 南投县),草屯蚵仔面...

  • [台湾小吃特产] 宝钏菜、三杯蒜鳗 日期:2017-05-05 17:19:41 点击:0 好评:0

    随意食堂出名的菜色很多,其中以宝钏菜和三杯蒜鳗口碑最著。宝钏菜即俗称的“猪母乳”,是乡下的常见野菜,做法简单,稍加川烫后,沾着酱吃,滑嫩爽口;以特制铁锅盛装,细火...

  • [台湾小吃特产] 头份牛家庄 日期:2017-05-05 17:19:41 点击:0 好评:0

    餐饮出身的老板,曾在大名鼎鼎的中坜牛家庄拜师学艺,因为坚持使用本土的新鲜牛肉,牛家庄的料理没有进口冷冻肉品的生硬口感。经过老板的巧心钻研,几乎整头牛都可以入菜,软...

  • [台湾小吃特产] 一口香馅饼 日期:2017-05-05 17:19:41 点击:4 好评:0

    苗栗市近年来急速窜起来的小吃,在客家人占多数的苗栗市,能以北方面食打响名号,靠的可是货真价实的功夫。一口香只卖牛肉、猪肉、萝卜丝、豆沙四种口味的馅饼及小米粥,馅饼...

  • [台湾小吃特产] 东石·布袋海鲜 日期:2017-05-05 17:19:40 点击:0 好评:0

    同属沙岸地形的东石、布袋,是嘉义县仅有的两个滨海乡镇,两地无论在地形、地景、气候、渔产等各方面,皆有相同的背景,其产业同样以渔业、养殖、养蚵为主;其中东石渔业以双...

  • [台湾小吃特产] 阿里山野菜 日期:2017-05-05 17:19:40 点击:1 好评:0

    农特产丰富的阿里山,四季除了各式竹笋、高山茶、水果及高冷蔬菜外,随处可见昭和草、白凤菜、白猪母乳,和连豆菜、台湾油点草、甜菜、山芹菜、龙葵、山地叶等营养可口的高山...

  • [台湾小吃特产] 茭白笋 日期:2017-05-05 17:19:40 点击:0 好评:0

    茭白笋,有人以其外型而称为“美人腿”,产季为5~9月,埔里山泉水种植出来的茭白笋鲜脆香甜,本地多以水煮或清蒸食用,以保留其原味。日据时代由巴西引进的百香果也是埔里的重...

  • [台湾小吃特产] 野姜花 日期:2017-05-05 17:19:40 点击:12 好评:0

    埔里物产丰富,美食也不例外,尤其别出心裁的野菜宴与绍兴宴,更是有口皆碑。埔里人嗜食的野菜中,最独特的莫过于野姜花,印象中清丽飘逸的河畔香花,经由当地厨师调理成桌上...

  • [台湾小吃特产] 埔里米粉 日期:2017-05-05 17:19:40 点击:0 好评:0

    与新竹米粉齐名的埔里米粉,是以水煮而成的“水粉”,外观较粗,由于水质精良、气候温和,且以纯粹在来米原为料,所以口感较为香Q、有咬劲,常是观光客争相购买的“土产”。...

  • [台湾小吃特产] 鹿谷冻顶乌龙茶 日期:2017-05-05 17:19:40 点击:0 好评:0

    著名的鹿谷冻顶乌龙茶,产于南投县鹿谷乡麒麟潭东北侧之冻顶山。冻顶山海拔743公尺,终年云雾笼罩,年均温为摄氏25度,极适茶树的生长,且其土质属高塑性黄色土壤,含带湿气及石...

  • [台湾小吃特产] 竹山竹器 日期:2017-05-05 17:19:40 点击:0 好评:0

    南投县竹山镇是著名的“竹乡”,盛产陵园宗竹、麻竹、桂竹、绿竹等。利用竹子制作工艺品的优点,是竹子的各个部位都能予以充分利用,例如竹萚可以编成女用手提包;地下茎(竹...

  • [台湾小吃特产] 梅山槟榔 日期:2017-05-05 17:19:39 点击:0 好评:0

    梅山槟榔虽不如南投双冬槟榔来得有名,产量亦非全省最高,但由于其槟榔树多种植在气候温润、海拔800公尺高的山区,果肉不仅色白细嫩,且无渣、多汁,十分可口而有嚼劲,品质不...

  • [台湾小吃特产] 番路柿子 日期:2017-05-05 17:19:39 点击:0 好评:0

    秋天到嘉义县番路乡,到处可见累累的金黄柿子挂满枝头。柿子和文旦同是秋天最具代表性的水果,柿树喜生于低海拔温带区,由于对土壤的选择性不强,故栽种遍及全台,其中海拔4...

  • [台湾小吃特产] 朴子槺榔扫把 日期:2017-05-05 17:19:39 点击:0 好评:0

    朴子榔扫帚是以晒干的槺榔树叶制作的扫帚。榔为棕科海枣属植物,树型美丽,类似铁树,有棕色鳞片状树皮和深绿色羽状树叶,叶片尖端坚硬锐利;自播种至长成200公分高成树,需时...

  • [台湾小吃特产] 阿里山竹笋 日期:2017-05-05 17:19:39 点击:1 好评:0

    林相丰富的阿里山区,除了粗犷原始的阔叶林外,遍地可见成片的竹林景观,且几乎包罗了台湾所有竹子的品种,因此竹笋可谓是阿里山区最具代表的特产之一。包括孟宗竹、桂竹、麻...

  • [台湾小吃特产] 阿里山爱玉子 日期:2017-05-05 17:19:39 点击:1 好评:0

    梅山乡的瑞里、瑞峰及阿里山一带是全台主要的爱玉栽培区,产量亦居冠。爱玉为桑科榕属的植物,生长于海拔1000~1800公尺间的原始森林里,以大藤本形态攀附于成熟的大树之上;一般...

  • [台湾小吃特产] 民雄葫芦 日期:2017-05-05 17:19:39 点击:0 好评:0

    葫芦,生嫩时称蒲瓜,为食用瓜类的一种,可炒可煮:老了晒干才叫葫芦,可当酒壶。由于“葫”与“福”字谐音,民间常以其象征吉祥,不少文人雅士喜在葫芦上题字作画作为装饰,...

  • [台湾小吃特产] 阿里山竹筒饭 日期:2017-05-05 17:19:39 点击:0 好评:0

    遍地竹林的阿里山区,竹简饭为其特色小吃,尤其广为当地邹族族人所运用;传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米,再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤,一会即可闻到浓浓的竹香,待...

  • [台湾小吃特产] 奋起湖茶叶铁蛋 日期:2017-05-05 17:19:38 点击:0 好评:0

    运用当地特产的高山茶融合独特的中药配方,以文火来来回回将蛋卤上7整天,再几经冰箱、炉火冷热松紧的“淬炼”,生产出口感香Q、软硬适中的茶叶铁蛋。较诸一般铁蛋,奋起湖铁蛋...

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    运用当地特产的高山茶融合独特的中药配方,以文火来来回回将...

  • 茄萣乌鱼

    高雄县茄乡盛产乌鱼,茄乌鱼子早已名扬海外。时至今日,每到...