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  • [太原小吃特产] 太原泡菜 日期:2017-03-09 15:31:34 点击:0 好评:0

    太原泡菜介绍:原料配方:大白菜、大蒜头、萝卜、黄瓜、辣椒、精盐、汾酒制作方法:1.将5000克水烧开,加入精盐250克(比例为5%),待盐完全隔化,晾凉,再倒入坛内。2.白菜需去根和...

  • [太原小吃特产] 徐沟灌肠 日期:2017-03-09 15:31:34 点击:3 好评:0

    徐沟灌肠是清徐县徐沟镇特有的地方小吃,具有浓厚地方特色。灌肠以荞面制成,色灰如瓷,呈半透明状,不粘不连,软而坚韧,富有弹性。佐以醋、蒜汁食之,既可冷食,也可热炒,...

  • [太原小吃特产] 龙须拉面 日期:2017-03-09 15:31:33 点击:0 好评:0

    龙须拉面的源头是始于唐朝的小拉面。《新唐书·王皇后传》记有“陛下独不念阿忠脱紫半臂易斗面,为生日汤饼耶”。这种生日汤饼,已可“举箸食”(刘禹锡《赠进士张盥》),是和...

  • [太原小吃特产] 山西粉蒸肉 日期:2017-03-09 15:31:33 点击:0 好评:0

    粉蒸肉,是“三蒸”中起源最早的一道山西名菜。“蒸”之烹技,晋源流长,陶寺遗址出土的陶甑,表明距今4000多年前山西已“蒸谷为饭”(《古史考》),至今平定等地仍用陶甑,晋...

  • [太原小吃特产] 山西小窝头 日期:2017-03-09 15:31:33 点击:0 好评:0

    窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了。李光庭著《乡言解颐》卷五,载刘宽夫《日下七事诗》,末章中说及“爱窝窝”,小注云“窝窝以糯米粉为之,状如元宵粉荔,中有糖...

  • [太原小吃特产] 清和元头脑 日期:2017-03-09 15:31:33 点击:0 好评:0

    把“头脑”当做食品的名称,大约始于十四世纪末由(元朝末至明朝初)。《水浒》中有“赶碗头脑”的话,足可见那个时期,社会上已经有了卖头脑的饭馆。当时的头脑用什么材料,...

  • [太原小吃特产] 云顶山蜂蜜 日期:2017-03-09 15:31:33 点击:0 好评:0

    云顶山蜂蜜是山西省太原市娄烦县的特产。云顶山位于娄烦和交城、方山交界处,海拔2708米。云顶山是庞泉沟自然保护区的延伸部分。山中森林密布,古木参天。高耸入云的云杉是这里...

  • [太原小吃特产] 集义蔬菜 日期:2017-03-09 15:31:32 点击:0 好评:0

    山西省清徐县集义乡地处清徐县最东端,地理位置优越,交通便利,通讯发达,水源丰富,土地肥沃,大气环境优良,是清徐县碧水蓝天无污染的一方净土。全乡辖20个行政村,面积56平...

  • [太原小吃特产] 清徐沙金红杏 日期:2017-03-09 15:31:32 点击:0 好评:0

    清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产。“沙金红杏”以个大形圆,核小皮薄肉厚,甜酸可口而著称,种植历史已有1200多年。沙金红杏是享誉三晋名扬海外的珍稀果品,被排为山西...

  • [太原小吃特产] 老鼠窟元宵 日期:2017-03-09 15:31:32 点击:0 好评:0

    老鼠窟元宵同样以晋祠江米为粉,更是远近闻名。元宵馅心有荤素咸甜,老鼠窟的唯以桂花、玫瑰为最,粉要石碾,花采半开,一幅田园诗派制作。元宵成熟有煮蒸煎炸,山西元宵以煮...

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