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  • [济宁小吃特产] 微山麻鸭 日期:2017-04-21 10:40:46 点击:0 好评:0

    微山麻鸭 卵用品种。体型适中,轻巧灵活,眼大有神。觅食力强,产蛋率高,肉蛋品质均好,遗传性能稳定。育肥的小公鸭,肉嫩味美,肥度适中。用微山麻鸭制成的“麻鸭卧雪”为地...

  • [济宁小吃特产] 微山湖麻鸭蛋 日期:2017-04-21 10:40:46 点击:0 好评:0

    由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料,因此蛋黄油脂充盈,营养丰富,具有助消化、增食欲、利肺腑之功能,是待客和筵席助酒之佳肴。还是馈赠亲朋的上乘礼品。...

  • [济宁小吃特产] 微山湖鳜鱼 日期:2017-04-21 10:40:46 点击:0 好评:0

    鳜鱼又名季花鱼,桂鱼。为微山湖名贵食用鱼类。体侧扁,背部隆起,口大,下颌向前突出,上颌骨延伸至眼的后缘,上下颌犁骨和口盖骨都有大小不等的尖齿,鳞细小,背鳍很发达,...

  • [济宁小吃特产] 微山湖松花蛋 日期:2017-04-21 10:40:46 点击:1 好评:0

    微山湖松花蛋是采用微山湖麻鸭蛋加工制作而成的,它的创始至尽已有100多年的历史。原名“龙缸松花糖心皮蛋”,畅销京、津、沪等各大城市,驰名全国。由于微山湖麻鸭多觅食鱼、...

  • [济宁小吃特产] 金乡烧饼 日期:2017-04-21 10:40:46 点击:0 好评:0

    面粉经过特殊处理,再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陈皮、丁香等调料,经造型、烘烤等工序制成。正面凸起,棕红鲜亮,芝麻灿然,边缘刀纹清晰,背面淡黄平展,夹...

  • [济宁小吃特产] 金乡粥 日期:2017-04-21 10:40:46 点击:1 好评:0

    以前金乡老百姓早餐是三大样:油条、煎包、粥。此“粥”非彼“粥”。普通话里,“粥”多指稀饭,把大米、小米、玉米面等粮食放入水中熬成糊状,一般作为早饭食用,早上人们大...

  • [济宁小吃特产] 金乡烧羊肉 日期:2017-04-21 10:40:46 点击:5 好评:0

    金乡烧羊肉源于清康熙年间,已有几百年的历史。金乡烧羊肉在选材和用料上,要求极为严格,制作工艺十分考究,色香味俱佳,可口宜人,营养价值高,因有很好的滋补作用而享誉四...

  • [济宁小吃特产] 梁山小尾寒羊 日期:2017-04-21 10:40:45 点击:0 好评:0

    梁山小尾寒羊是我国优良的地方绵羊品种,素以多胎高产、裘肉质地优良而闻名中外。与一般绵羊相比,它体质更为结实,结构紧凑均称,骨路健壮,体大个高,尾巴较小。公羊前躯特别...

  • [济宁小吃特产] 剁椒鱼头烩面 日期:2017-04-21 10:40:45 点击:2 好评:0

    剁椒鱼头烩面的主料是胖鱼头,在传统做法的基础上加以改进,配以可口面条,即食鱼肉之鲜美又可食汤汁之香辣,一举两得之功。,剁椒鱼头烩面,剁椒鱼头烩面简介,鱼台县特产...

  • [济宁小吃特产] 芡实米鸡汤 日期:2017-04-21 10:40:45 点击:0 好评:0

    因果实成熟时像一个引颈高啼的雄鸡头,故又俗称 “鸡头米”。芡实,为睡莲科,多年生草本水生植物。种子球形,外部硬壳为黑色,脱壳呈白色种仁,称为芡实米,是很好的滋补食品...

  • [济宁小吃特产] 四鼻鲤鱼 日期:2017-04-21 10:40:45 点击:0 好评:0

    【四鼻鲤鱼】 主产于微山湖及潍河中。这种鲤鱼,脊鳍、尾鳍呈鲜红色,体侧鳞片为金黄色,中间有一行暗褐色的斑点,象根银线,十分漂亮。传说,清乾隆皇帝下江南时,有一天乘船...

  • [济宁小吃特产] 鱼台大米 日期:2017-04-21 10:40:45 点击:0 好评:0

    鱼台大米主产区老砦乡位于中国北方最大淡水湖群微山湖畔,这里水土肥美,鱼虾成群,风光秀美,景色宜人,因此,造就出这色泽晶莹透亮,营养丰富,流脂溢香,可粥可饭,久负盛...

  • [济宁小吃特产] 鱼台米酒 日期:2017-04-21 10:40:45 点击:1 好评:0

    鱼台米酒是以优质大米为主要原料酿成的浓香型低度白酒,酒液纯净透明,无沉淀,无悬浮物,清澈晶莹,绵软可口。畅销山东、河北、河南、江苏、安徽等省。,鱼台米酒,鱼台米酒简介,鱼台县...

  • [济宁小吃特产] 麻鸭卧雪 日期:2017-04-21 10:40:45 点击:0 好评:0

    麻鸭卧雪是微山湖最负盛名的佳肴之一。将麻鸭经笼蒸、油炸,并佐以黄酱、辣椒油、胡椒粉,放在一个铺垫有蒸熟蛋清的盘里,即成。“麻鸭卧雪”,俗称香酥鸭,外皮呈浅咖啡色,...

  • [济宁小吃特产] 南阳烧鸡 日期:2017-04-21 10:40:45 点击:0 好评:0

    微山县南阳烧鸡,是微山湖区特有的湖味名吃之一,其历史至尽已有三百余年,南阳地理位置独特,自元代运河从中通过,至元二年建南阳运河闸,请代南阳湖形成,南阳就成了湖中小...

  • [济宁小吃特产] 梁山烧饼 日期:2017-04-21 10:40:44 点击:0 好评:0

    梁山烧饼又名碳炉马蹄烧饼。为陈姓清朝中期所创 , 是面食名吃之一。它选用优质面粉、芝麻、植物油、糖稀作原料 , 做成圆饼后将背面贴在倒扣的铁锅内 , 用木碳文火烘烤。其特点是...

  • [济宁小吃特产] 水泊梁山菜 日期:2017-04-21 10:40:44 点击:0 好评:0

    “水泊梁山”菜,造型新颖、美观,具有水泊梁山的特点,可谓色、形、味具佳。 制作方法是:大枣去皮、核,勾芡后,油炸至皮硬为止;熬糖汁琉璃,趁微热在大盘中摆成“梁山”造...

  • [济宁小吃特产] 安山炖鱼 日期:2017-04-21 10:40:44 点击:0 好评:0

    炖鱼是梁山境内的传统名吃,民众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴。尤其安山镇的炖鱼更是誉满水泊。民国初年,全镇专营炖鱼的行家就有10余户。其中,陈氏二兄养的炖鱼...

  • [济宁小吃特产] 梁山蜜桃 日期:2017-04-21 10:40:44 点击:0 好评:0

    梁山蜜桃是水泊梁山的名土特产品。据有关资料记载,其栽培历史已数百年。它是当地劳动人民长期以来通过自然选择和人工培育而成的秋桃优良群系。 据1960年山东农学院调查材料记载...

  • [济宁小吃特产] 梁山白核杏 日期:2017-04-21 10:40:44 点击:0 好评:0

    白核杏栽培历史悠久,分布广泛,资源丰富,《水浒传》中的“十里杏花村”就坐落在梁山脚下。梁山杏品种多样,现保留下来的品种有:菜籽黄、麦黄杏、白雪花、白核杏、老来酸、李子...

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