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  • [大连小吃特产] 大连刺参 日期:2017-03-28 15:37:36 点击:2 好评:0

    刺参,海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高,是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。 据《本草纲目拾...

  • [大连小吃特产] 大连桃子 日期:2017-03-28 15:37:36 点击:2 好评:0

    大连桃子品种繁多。撒花蟠桃,花儿一凋谢即有甜味;油桃,光滑无绒毛,酷似李子;金黄色的黄金桃,甜酸芳香;水蜜桃,汁浓味美;“黄露”、“黄甘”耐储存,肉质细嫩,是加工...

  • [大连小吃特产] 大连虾酱 日期:2017-03-28 15:37:36 点击:3 好评:0

    大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱,配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食,味道鲜美。还有就是罐装成品虾酱,大连本地人评价不怎么高。一般只有两种吃法:一是加上一...

  • [大连小吃特产] 海鲜焖子 日期:2017-03-28 15:37:36 点击:1 好评:0

    焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成,把大块的凉粉放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,把外面煎焦了,出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝...

  • [大连小吃特产] 大连黄桃 日期:2017-03-28 15:37:36 点击:2 好评:0

    古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵,其色如金”。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中...

  • [大连小吃特产] 长海海参 日期:2017-03-28 15:37:35 点击:2 好评:0

    海参属棘皮类动物,是长海县著名的特产之一,海参在地球上生存了至少有6亿年了,它是海洋生物中的珍品。明代谢肇的《五杂俎》云:“海参在辽东海滨有之,其性温补,足敌人参,...

  • [大连小吃特产] 拌海凉粉 日期:2017-03-28 15:37:35 点击:0 好评:0

    海凉粉是大连特产的东西,原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7—8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩...

  • [大连小吃特产] 长海海螺 日期:2017-03-28 15:37:34 点击:1 好评:0

    又名香螺,肉肥味美,故称香螺。壳坚实而厚,略纺锤形。壳塔圆锥形,螺层约6.5级,体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线,有较粗大的纵肋线,缝合线显著,生长线不明显。...

  • [大连小吃特产] 拌牡蛎 日期:2017-03-28 15:37:34 点击:2 好评:0

    主料是鲜牡蛎肉,调料是精盐、味精、酱油、醋、香油。姜切细末,牡蛎肉洗净,用开水烫断生捞出,放在凉水内淘凉取出,沥出水分装盘。用以上调料兑好的汁浇上,拌匀。味道鲜美...

  • [大连小吃特产] 六线鱼 日期:2017-03-28 15:37:34 点击:33 好评:0

    六线鱼,俗称“黄鱼”,属于近海冷温性底栖鱼类,体呈黄褐色,体侧有大小不同形状不规则的灰褐色云斑,每侧有5条侧线,尾缮中部稍凹。 该鱼肉质细嫩,经济价值高,除供国内市场...

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