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  • [南京小吃特产] 茶干 日期:2017-04-17 17:24:05 点击:0 好评:0

    [豆腐干]:即茶干。桥林有好几家豆腐店,其中李兆端豆腐店是百年老店,制作的茶干闻名百里。在南京街头早有人叫卖“桥林茶干”。这种茶干有传统独特风味,隽永内涵,食后回味无...

  • [南京小吃特产] 酱莴苣 日期:2017-04-17 17:24:05 点击:0 好评:0

    [酱莴苣]:来过桥林的人,都知道南街有个“娄锐记酱菜店”,酱园里酱着各种各样酱小菜,各有特色。在酱菜中,首屈一指是春天酱成的嫩莴苣,它是甜酱酱成的。这些莴苣酱成后,还...

  • [南京小吃特产] 桥林汤包 日期:2017-04-17 17:24:05 点击:0 好评:0

    [汤 包]:桥林汤包,闻名遐迩。皮薄,馅多,味美,油腻外溢。吃时,先吸其油汤后,然后再细细品之。汤包选料最为讲究,先将猪肤(猪皮)炖成浆糊状,再把鲜肉碾细,配成馅(注意佐...

  • [南京小吃特产] 肉丝面 日期:2017-04-17 17:24:05 点击:0 好评:0

    [肉丝面]:桥林马家和师傅,自小拜过名师,学得烹饪好手艺。他的绝招是肉丝煮面。面条熟透,肉丝鲜嫩,配上开洋,再加蟹黄,真是鲜上加鲜。配料、火侯,这是他手艺高超的决窍。...

  • [南京小吃特产] 红熟节 日期:2017-04-17 17:24:05 点击:0 好评:0

    [红熟节]:熟节,就是红烧猪大、小肠。这是桥林“四海居”酒馆的独特美味佳肴,店主人一家三代,经营这种菜肴,经久不衰,已成为桥林地方一大名菜。熟节,这是将猪肠洗净,加上...

  • [南京小吃特产] 熟驴肉 日期:2017-04-17 17:24:04 点击:0 好评:0

    [熟驴肉]:一到晚间,石碛桥头,摆着一张长桌,桌上放着一个大砧板,旁边一盆烧熟的驴肉,散发着阵阵诱人的香味,这是北街后洪师傅(俗名洪宝子)亲手制作的五香驴肉,色味俱佳。...

  • [南京小吃特产] 牛肉脯 日期:2017-04-17 17:24:04 点击:0 好评:0

    [牛肉脯]:王长兴清真老店经营的鹅、鸭、牛、羊肉,都具有民族风味,特别是红烧牛肉脯更有特色。其选料讲究,刀工特奇,具有色、香、味、形特点,深得食客们赞赏。,牛肉脯,牛肉...

  • [南京小吃特产] 桥林盐水鹅 日期:2017-04-17 17:24:04 点击:0 好评:0

    [盐水鹅]:桥林盐水鹅,做工讲究,采用:“先熏后卤再擦油”的独特技艺。成熟后,盐水鹅色泽浅黄,皮脂丰润,肉质鲜嫩,味道芳香,特别是王业兴百年老店的盐水鹅,香、酥、嫩,...

  • [南京小吃特产] 桥林咸板鸭 日期:2017-04-17 17:24:04 点击:0 好评:0

    桥林咸板鸭,历史悠久,不论鸭肴品种,还是制鸭技艺,多年来经久不衰,享誉四境。制鸭技艺之精湛,首推选料之讲究。从选料制作到成熟都有传统方法和要求:“鸭要肥,炒盐腌,...

  • [南京小吃特产] 象形胡萝卜 日期:2017-04-17 17:24:04 点击:0 好评:0

    用料:糯米粉500克,澄面100克,化猪油100克,绵白糖120克,胡萝卜500克,牛肉松200克,色拉油1500克(耗50克)。 制作:1、胡萝卜去皮切片上笼旺火蒸熟,用果汁机打成胡萝卜汁,然后将...

  • [南京小吃特产] 荷香牛蛙 日期:2017-04-17 17:24:04 点击:0 好评:0

    栖霞区美食:南京蒿果、芦蒿脆菜、蒿叶炒冰、八卦香玉米、开胃荞麦面、荷香牛蛙、辣味糍耙饭、吉祥如意、农家杂拌,荷香牛蛙,荷香牛蛙简介,栖霞区特产...

  • [南京小吃特产] 北极胞脯 日期:2017-04-17 17:24:04 点击:0 好评:0

    建邺区美食:腊八粥、许氏红烧肉、周大姐荷叶包仔鸡、鲁二爷瓦罐鱼汤、江鲜、南瓜葡萄羹、双色大虾、蜂巢鱼香饺、北极胞脯、筒子骨烧江鮰,北极胞脯,北极胞脯简介,建邺区特产...

  • [南京小吃特产] 年年登科 日期:2017-04-17 17:24:04 点击:0 好评:0

    原料:微开的白色荷花2朵、豆沙馅、芝麻。特色:色泽鲜艳,花香可口,具有清血散淤,益胃安神的功效,年年登科,年年登科简介,浦口区特产...

  • [南京小吃特产] 红烧麻鸭 日期:2017-04-17 17:24:04 点击:0 好评:0

    东新红烧老鹅、方山狗肉、凤鹅、插花羊肉、丹阳锅巴、金东海酱菜、陆郎茶干、湖熟食品詹盐水鸭及制品、土鸡炖面疙瘩、红烧麻鸭、农家蛋饺、农家红烧肉、乡村老豆腐,红烧麻鸭...

  • [南京小吃特产] 庄园金瓜菜 日期:2017-04-17 17:24:03 点击:0 好评:0

    庄园金瓜菜高淳蟹黄汤包、高淳老街张记糕点、高淳现蒸螃蟹、凉拌香(臭)干、瑶宕羊肉、乡土一锅鲜、土泡鲜湖虾、山庄南瓜团、庄园金瓜菜、庄园小笼豆腐,庄园金瓜菜,庄园金瓜菜...

  • [南京小吃特产] 黄鳝烧豇豆干 日期:2017-04-17 17:24:03 点击:1 好评:0

    溧水县美食: 石湫狗肉系列、名觉凤鱼系列、群力老鹅、东润公司熟食制品、臭干红椒狗肉、菜胆马齿苋扣肉、鱼泡香酥鲫鱼、黄鳝烧豇豆干、荷焗野生鳝,黄鳝烧豇豆干,黄鳝烧豇豆干...

  • [南京小吃特产] 蟹黄雪花豆腐 日期:2017-04-17 17:24:03 点击:0 好评:0

    看六合的“蟹黄系列”:蟹黄汤包、蟹黄雪花豆腐、蟹黄狮子头……溧水的狗肉系列也是全套:荷香干切狗肉、狗小腿煮干丝、人参煨狗……浦口选送的“荷莲系列”不仅式样多,菜名...

  • [南京小吃特产] 南京六合牛脯 日期:2017-04-17 17:24:03 点击:0 好评:0

    nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;六合牛脯,古称盆牛脯,系清廷贡品,是地方传统特产。其制作已有500多年的历史,它以膘肥的黄牛前腿肉为主料,以酱油、盐、冰糖为辅料,采用独特的传统工艺精制而...

  • [南京小吃特产] 南京雨花茶 日期:2017-04-17 17:24:03 点击:0 好评:0

    雨花茶是南京特产,也是全国十大名茶之一。它外形圆绿,条索竖直,锋苗挺秀,带有白毫,尤如松针,象征着革命先烈坚贞不屈,万古长青的英雄形象,故定名为雨花茶。 雨花茶色、...

  • [南京小吃特产] 天鹅绒 日期:2017-04-17 17:24:01 点击:0 好评:0

    天鹅绒是南京传统的丝织工艺品,分真丝和丝棉交织两类,花纹有正雕和反雕之分。以质地坚实、绒密柔和、色泽沉静、花底分明为特色。品种有台毯等。 绒花是南京传统手工艺品。以...

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