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  • [湘潭小吃特产] 紫油姜 日期:2017-05-03 11:36:38 点击:0 好评:0

    紫油姜采用在白露季节前出土的形似指掌、杆断无筋、枝长瘦、荷口短的优质嫩黄姜,经精细加工,最后以龙牌酱油浸泡而成。其味道鲜美,香脆可口,姜香而细嫩。,紫油姜,紫油姜简介...

  • [湘潭小吃特产] 血鸭夹饼 日期:2017-05-03 11:36:37 点击:0 好评:0

    被中央领导评为韶山的汉堡,2005年获湖南省第一届湖湘烹饪文化创新大赛金奖。肉嫩、味香辣、可养胃生津。,血鸭夹饼,血鸭夹饼简介,韶山特产...

  • [湘潭小吃特产] 油纸伞 日期:2017-05-03 11:36:37 点击:0 好评:0

    杏花初放,春雨绵绵时节。头上撑一顶精致的小花伞,倍增了江南春天的韵味。手工制作的油纸伞——旅游工艺伞,是湘潭县石鼓镇的地方名产,宋元时代已经生产。清代300多年间,生...

  • [湘潭小吃特产] 水饺豆沙煎饼 日期:2017-05-03 11:36:37 点击:0 好评:0

    水饺豆沙煎饼制作原料:水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙。烹饪方法:1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀,分成10等份,每份揉成小圆球备用。2、取1张水饺皮,将一份豆沙放...

  • [湘潭小吃特产] 腊八豆 日期:2017-05-03 11:36:37 点击:0 好评:0

    腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一,腊八节节日食俗。已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常...

  • [湘潭小吃特产] 鸟朝凤 日期:2017-05-03 11:36:37 点击:0 好评:0

    是一道传统湘菜,象征欢聚一堂,其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀,去血褪尽鸡毛,除掉嘴壳、脚皮,从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡皮,取出食管、食袋、气管;再从1处横开一寸...

  • [湘潭小吃特产] 湘潭水煮活鱼 日期:2017-05-03 11:36:37 点击:0 好评:0

    湘潭水煮活鱼是湖南省湘潭市的特色美食。湘潭水煮活鱼,经典湘潭家常菜。以鳙鱼为原料的水煮活鱼,鼎盛时期,车队排成长龙,吃饭要抢桌子,由此在湘潭掀起水煮活鱼热,至今不...

  • [湘潭小吃特产] 湘乡火焙鱼 日期:2017-05-03 11:36:37 点击:0 好评:0

    我的家在湘乡毛田镇,这是一个被涟水环绕流过的小镇,是湘中地区有名的水乡。水,促成了人们恬静的气质,也孕育出了独特的食物,鱼就是其中之一。在汉字中,“鱼”字和“羊”...

  • [湘潭小吃特产] 草龙虾 日期:2017-05-03 11:36:36 点击:0 好评:0

    草龙虾是在湖区疯狂繁殖的硬壳大虾,掐头去尾后再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等种种调料以酒爆炒,最后还得煮透。端上桌的口...

  • [湘潭小吃特产] 葱油凤尾虾 日期:2017-05-03 11:36:36 点击:0 好评:0

    1、将芫荽摘小朵,冲洗干净。葱和姜一半切成末,一半拍破。将虾洗一遍,挑去杂质,用手挤去头部脚须和前身的壳,留下尾部的壳,再洗一遍沥干水分。用汤、盐、味精、胡椒粉对成...

  • [湘潭小吃特产] “寸三”白莲 日期:2017-05-03 11:36:36 点击:1 好评:0

    “寸三”白莲盛产于湘潭县杨塘一带。所谓寸三莲,即因该莲子大,3颗莲子接起来有一寸长而得名。“寸三莲”粒大饱满,洁白圆润,质地细腻,清香鲜甜,容易炖煮。封建时代历来被...

  • [湘潭小吃特产] 湘乡啤酒 日期:2017-05-03 11:36:36 点击:0 好评:0

    湘乡啤酒厂是国家大型企业,年产啤酒达10万吨。据清朝嘉庆《湘乡杂志》记载:“乡泉井,水香如椒兰,酿酒殊腾,南齐时以之充贡。”以此井水酿制的啤酒,酒味醇香,纯正爽口,是...

  • [湘潭小吃特产] 韶山土腊肉 日期:2017-05-03 11:36:36 点击:0 好评:0

    采用农家上品土腊肉,肉色鲜艳,肉味不肥不腻,佐配乡土豆豉,味道香浓。,韶山土腊肉,韶山土腊肉简介,韶山特产...

  • [湘潭小吃特产] 猴蘑牛头方 日期:2017-05-03 11:36:35 点击:0 好评:0

    原 料: 牛头皮3张(约重1500克),猴头蘑400克,火腿棒400克,鲜鸡400克,鸡骨250克,生鸡油75克,猪排400克,干贝75克,菜心8棵,精盐10克,料酒50克,老姜40克,葱段40克,胡椒粉,味精...

  • [湘潭小吃特产] 腊味三合蒸 日期:2017-05-03 11:36:33 点击:0 好评:0

    (1)原 料:精腊肉250克,腊兔250克,腊鸡腿250克 ,白菜芯12个,干椒粉等适量。 (2)制作方法:将腊肉、腊兔、腊鸡加调料蒸出油香,入盘。 (3)特 点:色彩红亮,味道咸香。 此菜...

  • [湘潭小吃特产] 待客茶点 日期:2017-05-03 11:36:33 点击:0 好评:0

    很有韶山特色的是油炸红薯片和换茶。取红薯洗净煮熟,和成糊状,加入桔皮、芝麻之类,用菜刀刮成薄薄一层在干净白布上晒干备用,来客时取之剪出各种花样,置油锅中炸得金黄捞...

  • [湘潭小吃特产] 泡菜辣酱 日期:2017-05-03 11:36:33 点击:0 好评:0

    泡菜辣酱这也是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色,每家每户有一口酸菜坛,酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成,香气醇厚,将萝卜、黄瓜等切条,或取桃、李...

  • [湘潭小吃特产] 油焖笋翅菌 日期:2017-05-03 11:36:33 点击:0 好评:0

    (1)原 料:冬笋1000克,寒菌500克,四季青12个。 (2)制作方法:冬笋尖煮熟切成佛手形状,将寒菌洗净,分别煸入味,加高汤焖20分钟。装盘即成。 (3)特 点:笋翅鲜嫩香辣,菌菇...

  • [湘潭小吃特产] 竹筒粉蒸鸡 日期:2017-05-03 11:36:33 点击:0 好评:0

    (1)原 料:净土鸡肉1000克,炒米粉150克,红曲粉 腐乳等少许。 (2)制作方法:净土鸡切成条形,加调料入味,与米粉拌匀,入鲜竹筒蒸至软烂即可。 (3)特 点:竹味清香,质地软...

  • [湘潭小吃特产] 湘乡酒糟鱼 日期:2017-05-03 11:36:33 点击:0 好评:0

    虽说“鱼和百味”,但湘乡“酒糟鱼”的风味却特别独特。 酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色,附近几十里都有这种传统,在外地却罕见。如现在的湘西,酒糟鱼必要的佐料藿香也...

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    很有韶山特色的是油炸红薯片和换茶。取红薯洗净煮熟,和成糊...

  • 韶山野兔

    (1)原 料:净野兔肉1000克,大红椒150克,生姜、香菜等适量。...

  • 油粑粑

    这也是不可多得的小吃美食哦,炸出来金灿灿的外酥内软,外面...

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