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  • [湘西小吃特产] 龙山百合 日期:2017-05-03 09:40:02 点击:0 好评:0

    地域范围 龙山县常年种植药食两用的卷丹百合5万亩,占全国种植面积的1/6,是湖南省最大的药食两用百合种植县,素有“中国卷丹百合之乡”美誉。,龙山百合,龙山百合简介,龙山特产...

  • [湘西小吃特产] 吉首醋萝卜 日期:2017-05-03 09:40:02 点击:0 好评:0

    吉首醋萝卜不是用醋泡的萝卜,而是用一种特制的酸水泡的红萝卜。这种酸水是独家秘方,不能随便给人讲的;所以,在整个湘西地区,可能就几家的醋萝卜是很美味的。这个萝卜必须...

  • [湘西小吃特产] 凤凰社饭 日期:2017-05-03 09:40:01 点击:0 好评:0

    凤凰社饭乃食中一绝。立春以后,草长花开,当地人为了祭祖祀神,从田野采来鲜嫩的社菜用石碓冲碎,用清水洗净其苦酸味,再放到锅里烘干,拌上野葱用青油回炒,制成傻菜;然后...

  • [湘西小吃特产] 五味醋萝卜 日期:2017-05-03 09:40:01 点击:0 好评:0

    在湘西一带的土家族和苗族村寨里,差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品,特别是每逢年节,餐桌上更少不了醋萝卜。 制作方法:将红萝卜洗净切成片(白萝卜...

  • [湘西小吃特产] 霸王汤 日期:2017-05-03 09:40:01 点击:0 好评:0

    中国人喝汤的历史悠久,早在唐宋时期就有“客到则设菜,欲去则投汤”的民俗。 “三合汤”称“霸王汤”,相传晚清大臣曾国藩在湖南组建“湘军”时,“湘军”士兵因为长期生活在...

  • [湘西小吃特产] 湘西腊肉 日期:2017-05-03 09:40:01 点击:0 好评:0

    湘西腊肉也是我们湘菜的一部分,不管是过去,还是现在,甚至是未来,我们湘西人会一直保持制作自己特色的腊肉. 在我们湘西,大概离过年还有二十天左右的时候基本上每家每户都会杀年猪...

  • [湘西小吃特产] 湘西米豆腐 日期:2017-05-03 09:40:01 点击:0 好评:0

    游玩在湘西,在湘西的各种特色小吃中,米豆腐可算是一种很有代表性的特色地方小吃了。这种用上好的大米做原料,经过磨浆煮熟成形加工而成的大众食品,一直是湘西人们的最爱。...

  • [湘西小吃特产] 湘西焖田螺 日期:2017-05-03 09:40:00 点击:0 好评:0

    湘西焖田螺 “螺蛳壳里做道场”,现在是用来嘲笑地方太小,办不得大事。但在凤凰,“天下第一螺”的口味,已传遍了大江南北,凤凰的辣螺蛳肉,早已不是以前的民间火烧螺蛳了。...

  • [湘西小吃特产] 油炸竹虫 日期:2017-05-03 09:40:00 点击:0 好评:0

    油炸竹虫(木虫) 湘西多竹(木),竹(木)多有虫。当地村民到竹林中寻找当年生的有病斑或竹节明显变形的新竹,砍开竹节捉竹虫作为菜肴食用。竹虫富含蛋白质、氨基酸,是湘西...

  • [湘西小吃特产] 大锅盘鳝 日期:2017-05-03 09:40:00 点击:0 好评:0

    大锅盘鳝 在湘西的溪沟塘坝,鳝鱼是很常见的。吃盘鳝,也是湘西人的喜好。无论鳝鱼大小,不用洗,不用剖,放油一炸,一把辣椒,一把盐,几个湘西汉子,又可以下几斤米酒。现在...

  • [湘西小吃特产] 血粑鸭 日期:2017-05-03 09:40:00 点击:0 好评:0

    血粑鸭 秋食鸭血,面若桃花。血粑鸭是当之无愧的湘西小吃。血粑鸭制作前将糯米浸泡一段时间,杀鸭时将鸭血倾入糯米中。鸭血凝固后即可蒸炒。血粑鸭和鸭肉一起炒,肉嫩血鲜,入...

  • [湘西小吃特产] 油炸水蜈蚣 日期:2017-05-03 09:40:00 点击:0 好评:0

    油炸水蜈蚣 油炸水虫,是湘西民间小吃,每到夏天,湘西的大人小孩都会到小河小溪里抓水虫。不管是各种水虫还是小虾小蟹,在湘西人眼里,只要是水里的,都可以吃。油炸,麻辣,...

  • [湘西小吃特产] 蒿草粑粑 日期:2017-05-03 09:40:00 点击:0 好评:0

    蒿草粑粑 湘西的蒿草粑粑,和别的地方不一样。别的地方是以蒿草为佐料,而湘西的蒿草粑粑是以蒿草为主料,将齐头蒿、艾蒿、苦蒿、野茼蒿等各种蒿草伴在一起。用湘西秘方秘制成...

  • [湘西小吃特产] 口味龙虾 日期:2017-05-03 09:40:00 点击:1 好评:0

    口味龙虾 口味龙虾,是湖南人餐桌上的绝对美食,湘西人尤甚。其独到之处在于奇辣无比。在湖区长大的龙虾,大的约五寸长,有双钳,壳硬。有人认为口味龙虾的营养价值不高,吃它...

  • [湘西小吃特产] 油炸河蟹 日期:2017-05-03 09:40:00 点击:0 好评:0

    油炸河蟹 每个湘西长大的人都会有这个经历:洗衣挑水,抓到小河蟹,拽下几条脚,放在嘴里嚼嚼,咸咸的,鲜鲜的。抓到多的河蟹,裹点面粉炸至金黄色那叫一个好吃啊。可以连壳一...

  • [湘西小吃特产] 湘西椪柑 日期:2017-05-03 09:39:59 点击:0 好评:0

    主产于湘西土家族苗族自台州、怀化等地。酸甜适度,风味浓郁,肉脆化渣,果皮黄至橙黄,色泽美观,蜡质层厚,耐贮性好,通过短期贮藏后风味更佳。含有丰富的维生素和无机盐,...

  • [湘西小吃特产] 湘西枞菌 日期:2017-05-03 09:39:59 点击:1 好评:0

    湘西起伏的山峦,松林叠嶂,枞菌飘香。枞菌也叫松菌,是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌,紫褐色的叫乌枞菌,均属山珍。用枞菌煮豆腐味道格外鲜美;枞菌拌野葫葱爆炒,...

  • [湘西小吃特产] 浦市甜橙 日期:2017-05-03 09:39:59 点击:0 好评:0

    传统名果,主产于泸溪县浦市镇,至今已有一千多年的栽培历史,果形端美观,果皮色泽橙红鲜艳,果肉细嫩化渣,汁多籽少,风味香甜浓郁,其可溶性固形物为11。8~12。2%,含糖量9。...

  • [湘西小吃特产] 麻辣知了 日期:2017-05-03 09:39:59 点击:0 好评:0

    麻辣知了 知了猴,也叫蝉猴,是蝉的幼虫。每到夏天,大家总是在晚上约朋友、家人拿着手电筒去河边树林里照知了猴。湘西人摸知了猴可是绝对高手。即使用那种手提便捷灯,凭借山...

  • [湘西小吃特产] 松脆蜂蛹 日期:2017-05-03 09:39:59 点击:0 好评:0

    松脆蜂蛹 蜂蛹是湘西民间小酌常见的下酒菜。以胡蜂的蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟...

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