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  • [荆州小吃特产] 监利荷叶茶 日期:2017-05-02 11:04:47 点击:0 好评:0

    荷叶为多年水生草本植物莲的叶片,其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝0作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作...

  • [荆州小吃特产] 洪湖藕粉 日期:2017-05-02 11:04:47 点击:0 好评:0

    据说洪湖的九孔藕是最好的藕,藕丝非常漂亮。据说有人到湖广吃藕的时候,发现这里的藕真的有丝,于是感叹说:“原来那个成语‘藕断丝连’还是真的有这么回事啊。”听说这个故...

  • [荆州小吃特产] 油炸藕丸 日期:2017-05-02 11:04:47 点击:1 好评:0

    传说乾隆皇帝三下江南途经洪湖时,当地州官为敬奉天子,要厨师们拿出绝技,让天子吃藕不见藕。厨师们寻思各自的拿手好戏,其中一个厨师想起饥荒之年以藕充饥,把藕捣碎后做藕...

  • [荆州小吃特产] 酥炸春卷 日期:2017-05-02 11:04:47 点击:0 好评:0

    “春卷”是荆州城区春节期间宴请宾客的民间佳肴。杜甫曾有“春日春盘细生菜”的诗句。“春盘”是用薄饼卷蔬菜的食品。明清以来,春盘便逐渐演变成了“春卷”。 有关“春卷”还...

  • [荆州小吃特产] 欢喜坨 日期:2017-05-02 11:04:47 点击:0 好评:0

    欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋,为湖北荆州江陵等地的传统风味小吃。为何叫欢喜团呢?据传,清末荆州城内有陶姓一家,在战乱中走散,历尽苦难,终于又合家团聚了。陶姓老...

  • [荆州小吃特产] 草船借箭 日期:2017-05-02 11:04:47 点击:0 好评:0

    用鳜鱼作船,蛋松充草人,笋丝比箭,制成形态逼真的“草船借箭”佳肴,是湖北一道传统的地方名菜。此菜将鳜鱼洗净粘上面粉,做成船形,入油锅炸成外酥里嫩,浇上茄汁;将蛋松...

  • [荆州小吃特产] 七姊妹朝天椒 日期:2017-05-02 11:04:46 点击:0 好评:0

    七姊妹朝天椒属茄科,是一种生辣椒中的变种,介于长果与簇生椒之间。常为7 个尖椒簇状朝天生产而名。七姊妹朝天椒植株杆短叶密、抗逆性强,病虫害少,座果率高,丰产较好。单果...

  • [荆州小吃特产] 红烧野鸭 日期:2017-05-02 11:04:46 点击:0 好评:0

    红烧野鸭是洪湖的一道名菜其制作方法:以洪湖产野鸭为主料,配以白糖、麻油、猪油、绍酒、硝水、精盐、姜片、椒末、蒜白、香葱等佐料。旺火炒炙、焖火烹制其特征:汤浓汁稠,...

  • [荆州小吃特产] 监利荸荠 日期:2017-05-02 11:04:46 点击:0 好评:0

    荸荠,俗称“地栗”、“马蹄”、“池米”、“凫茈”等。属莎科,多年生水生草本植物。地下有葡匐茎,先端膨大为球茎(这球茎就是我们通常所说的“荸荠”);地上茎丛生,直立...

  • [荆州小吃特产] 洪湖白莲 日期:2017-05-02 11:04:46 点击:0 好评:0

    白莲是我国南方湖区的特产,尤以“千湖之省”湖北产量最盛。监利县河港众多,湖泊莲片,土地肥沃,雨量充足,所产莲米子大肉厚,营养丰富,200多年前被列为朝庭贡品相传清...

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