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  • [黔东南小吃特产] 黎平“雀舌茶” 日期:2017-05-23 18:06:11 点击:1 好评:0

    黎平“雀舌茶”以形似畹钉、平扁光直,色翠、味醇、气香,汤色嫩绿清莹,叶底细嫩成朵而闻名,经国家农业部茶叶质量监督检测中心审定,属国内优质名茶,获第四届“中茶杯”全...

  • [黔东南小吃特产] 侗家腌鱼 日期:2017-05-23 18:06:11 点击:1 好评:0

    腌鱼是侗族家庭少不了的特殊食物,其制作的时节多在寒露至霜降这段时间。腌鱼的制作过程是:将鱼捉来放入鱼笼或谷箩中浸入清水里。加入揉烂的苦薅,使其鳃及肠内污垢去净,然后将...

  • [黔东南小吃特产] 施秉绿豆粉 日期:2017-05-23 18:06:11 点击:0 好评:0

    绿豆粉,亦叫米粉。因其制作方法不同,又分为盘子粉和锅粑粉。盘子粉是把磨好的米浆,舀入白铁皮制长方盘内蒸熟;锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟,两面均成锅粑状粉成型后均成...

  • [黔东南小吃特产] 施秉狗肉汤锅 日期:2017-05-23 18:06:11 点击:0 好评:0

    狗肉汤锅,因历史上逢场天场上以三块石头支锅,卖碗碗狗肉而得名。实为清炖狗肉。其泡制方法是将狗敲死(用棍猛击狗头)再放血,然后用稻草将其包裹,点燃褪毛,待狗皮被烤得...

  • [黔东南小吃特产] 锡利贡米 日期:2017-05-23 18:06:11 点击:1 好评:0

    榕江锡利贡米来源于榕江县传统优质常规稻“锡利油粘”。由于清香可口,品质极佳,稻株(苗)、稻穗、米饭均弥漫香气,当地俗称“香稻”、“香米”,有“一家煮饭十家香,一寨...

  • [黔东南小吃特产] 苗家狗肉 日期:2017-05-23 18:06:10 点击:0 好评:0

    原料:狗肋条肉1500克。 调料:精盐,胡椒粉,狗肉香J薄荷K,鲜山奈,豆腐乳,野葱,蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒面,大葱节。 制法:1、初加工:选用20斤左右的当年土狗,先用木棒敲...

  • [黔东南小吃特产] 松树菌 日期:2017-05-23 18:06:10 点击:0 好评:0

    这是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱。其烹调...

  • [黔东南小吃特产] 天柱圣果 日期:2017-05-23 18:06:10 点击:0 好评:0

    天柱圣果(大血藤)原产于天柱地区原始森林之中,系木质常绿藤本植物,果型为聚合果,形似足球,有纹而光滑,幼果深绿色,成熟时深红色,艳丽美观,奇特可爱,汁多味美,浓甜芳香...

  • [黔东南小吃特产] 苗族拦门酒 日期:2017-05-23 18:06:10 点击:0 好评:0

    苗族同胞们有着独特的欢迎远方客人的方式。如果事先他们知道了客人从远方而来,在很早的时候就会盛装站在寨门口迎接远方客人。而客人到来后要过的第一关就是苗族拦门酒。 拦门...

  • [黔东南小吃特产] 镇远道菜 日期:2017-05-23 18:06:10 点击:0 好评:0

    镇远道菜,相传为镇远青龙洞中的道士所创,储藏愈久品味越好,故也称陈年道菜。制作方法是以青菜作原料,置阳光下曝晒至菜叶发软后洗净,再晾晒至八成干加盐揉搓,入缸内腌一...

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