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  • [茂名小吃特产] 高州猪红 日期:2017-05-03 15:05:16 点击:0 好评:0

    猪红即杀猪时放出来的血。杀猪时先用一个干净的盆子把猪血接住,然后马上加入盐和清水不停的搅拌几分钟,静置二分钟就成了猪红。猪红的食法有好多种,有煮、(火文)、煸等。通常...

  • [茂名小吃特产] 水东白斩鸡 日期:2017-05-03 15:05:15 点击:0 好评:0

    “水东白斩鸡”有许多故事。据说,曾任-广东省政府主席的陈济棠,民国初年驻军水东,他和莫五姑的婚恋,就是“水东白斩鸡”为媒:在水东鸡饭档相识,在水东鸡饭档0,其婚宴也特...

  • [茂名小吃特产] 水东鸭粥 日期:2017-05-03 15:05:15 点击:0 好评:0

    水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜,别说茂名人、电白人,即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后,也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单,常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜...

  • [茂名小吃特产] 地胆头鸬鸭汤 日期:2017-05-03 15:05:15 点击:0 好评:0

    高州草药资源十分丰富,当地人喜欢用作食疗之用。地胆头具有清热解毒的作用,配合上番鸭,炮制出的地胆头鸬鸭汤,有清热解毒祛火的功效,最适合现时天气饮用。,地胆头鸬鸭汤...

  • [茂名小吃特产] 高州鸡饭 日期:2017-05-03 15:05:15 点击:0 好评:0

    鸡饭选上等“三黄”鸡项,用自家配的饲料喂养十天左右宰杀。用慢火浸熟(刚过熟线),抹上花生油,晾冷。再将上等粘米放在瓦煲煲半熟,然后将炮制好的鸡和腊味、鸡油一同放进...

  • [茂名小吃特产] 赖粉 日期:2017-05-03 15:05:15 点击:0 好评:0

    赖粉的古法制作方法是:先用铁锅烧开水,锅上放一铜漏筛,将浸透的上等粘米粉倒进筛内,然后用有柄圆木厚板大力压下,米粉条便从一个个筛眼内落入锅内,待米粉条熟时立即捞起...

  • [茂名小吃特产] 高州特色狗煲 日期:2017-05-03 15:05:15 点击:0 好评:0

    踏入农历10月,狗肉开始飘香高州。高州人素以吃狗肉 为时髦,尤以打边炉最受欢迎。故酒家无论平时的生意多么清淡,但冬季时节经营狗肉却异常红火。据悉,高城经营狗肉火锅的酒...

  • [茂名小吃特产] 合箩茶 日期:2017-05-03 15:05:14 点击:0 好评:0

    【名称】合箩茶 【简介】信宜合箩茶,历史上曾列为贡品,现在被列入中国名茶--历史名茶类,载入《中国名茶志·广东卷》,是广东省15个名茶之一。特级绿茶外形紧结、多毫、呈翠绿...

  • [茂名小吃特产] 电白白切狗 日期:2017-05-03 15:05:14 点击:1 好评:0

    电白人爱吃狗肉,而其吃法却很特别,喜欢白切,而且一年四季照吃无忌。白切狗的制法是:挑选嫩狗,去净毛及内脏,成条放大锅中煮熟捞起,根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜...

  • [茂名小吃特产] 海马瑶柱粥 日期:2017-05-03 15:05:14 点击:0 好评:0

    走马粤西电白,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱,而茂名人有吃宵夜的习惯。其中电白的“海马”瑶柱粥味道清香爽口,令人击掌叫绝。“海马”瑶柱粥中选用的“海马”,是海蟹中的...

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    尖岗粘米 尖岗粘米是晚造品种,因产于丽岗镇尖岗岭(又名丽山...

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