加入中国好食材美食网 开启味蕾的全新旅程! 本月推荐内容:中医补肾壮阳药酒配方大全

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  • [湛江小吃特产] 油炸虾饼 日期:2017-05-03 14:57:41 点击:0 好评:0

    湛江市区及各城镇,遍布油炸虾饼小档,香气流溢。其制作方法:米粉加葱花调糊,用小铁器盛装,再加两条去壳鲜虾,后放进油锅炸至金黄色即捞起,配以少量精盐、一片生菜,香味...

  • [湛江小吃特产] 雷州白(米乙) 日期:2017-05-03 14:57:41 点击:0 好评:0

    在雷州半岛流传一句这样的话:“进雷州城一拜三元寺,二吃雷州白(米乙)”。可见雷州白(米乙)已久负盛名。其制作方法是以优质糯米粉做皮,椰子丝、白糖等作馅,猛火蒸熟。...

  • [湛江小吃特产] 雷州大粽 日期:2017-05-03 14:57:41 点击:0 好评:0

    雷州大粽历史悠久,曾有“岭南佳品”之称。做法是以糯米为皮,莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅,用海南大粽叶包裹,蒸4~5个小时即熟。雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃,称之“牛肉...

  • [湛江小吃特产] 木叶夹 日期:2017-05-03 14:57:41 点击:0 好评:0

    逢年过节,本地人喜欢做饼食走亲访友,木叶夹是最受欢迎的品种。木叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、...

  • [湛江小吃特产] 糯米甜糟 日期:2017-05-03 14:57:41 点击:0 好评:0

    做甜糟,在本地历史悠久,十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭,后加酒饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。这些甜糟味道醇甜,一般人均可饮用,...

  • [湛江小吃特产] 蒜头 日期:2017-05-03 14:57:40 点击:0 好评:0

    蒜头为廉江传统土特产之一。以廉江市属的吉水、石城和石岭等镇所产为多,质量以吉水的那楼寨、低山以及石岭的下高村一带的最优,具有个大、皮薄、光滑、蒜瓣均匀、辣味适度等...

  • [湛江小吃特产] 廉江红烟 日期:2017-05-03 14:57:40 点击:0 好评:0

    红烟主产于廉江长山、塘蓬、石颈、石岭、青平、雅塘、龙湾、和寨、吉水、河唇等地。产品具叶脊光滑柔润、叶炳细圆、叶脉幼细、味道芬芳香醇等特点,1961年获全国红烟、黄烟质量...

  • [湛江小吃特产] 麻鸭 日期:2017-05-03 14:57:40 点击:0 好评:0

    麻鸭为吴川特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地,以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎( 吴川),麻鸭,麻鸭简介,吴川特产...

  • [湛江小吃特产] 白切狗 日期:2017-05-03 14:57:40 点击:0 好评:0

    湛江人爱吃狗肉,而其吃法却很特别,喜欢白切,而且一年四季照吃无忌,尤其喜吃“夏至狗”。白切狗的制法是:挑选嫩狗,去净毛及内脏,成条放大锅中煮熟捞起,根据需要多少而...

  • [湛江小吃特产] 清煮花蟹 日期:2017-05-03 14:57:40 点击:0 好评:0

    湛江人吃花蟹,其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,不下水,慢火煮,闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味,因此特别可口。食花蟹少不了以甜...

  • [湛江小吃特产] 沙虫汤、沙螺汤 日期:2017-05-03 14:57:40 点击:0 好评:0

    沙虫、沙螺均为本地著名海产品,有滋阴补肾养液之功。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。在宾馆、酒楼的沙虫为名菜( 湛江),沙虫汤、沙螺汤,沙虫汤、沙螺汤简介,赤坎区特产...

  • [湛江小吃特产] 廉江狗羊煲 日期:2017-05-03 14:57:39 点击:0 好评:0

    廉江人喜食狗、羊,其食法不同湛江的白切狗。廉江狗羊煲独有风味之处在于其配料,加防党、北芪、杞子等清补中药壮阳补肾;配沙虫、尤鱼、虾米等海味干货调味,使狗羊煲香气浓...

  • [湛江小吃特产] 安铺鸡饭 日期:2017-05-03 14:57:39 点击:0 好评:0

    安铺鸡饭是廉江的一大美吃,鸡饭的白切鸡选用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡,用文火浓汤煮至九成熟、夹出锅后即用花生油涂抹鸡身,使鸡皮光滑油润。佐料为豉油配以本地名产小磨芝麻油...

  • [湛江小吃特产] 白粥 日期:2017-05-03 14:57:39 点击:0 好评:0

    廉江喜吃白粥,生滚白粥,素以清滑、爽口、解渴著渴。粥用一级精白米,煮至既不夹生又不腩烂时,冲入事前煮沸的凉开水缸里,使粥粒成粒,粥水清沏,不至沾牙糊嘴。夏天专营白...

  • [湛江小吃特产] 黄竹山山姜头鸡 日期:2017-05-03 14:57:39 点击:0 好评:0

    山姜头为一姜科植物的块根,相传俱有去湿、下气、健脾之药效,黄竹山山姜头鸡汤,具有种独特的香气,汤甜又可健身( 廉江),黄竹山山姜头鸡,黄竹山山姜头鸡简介,廉江特产...

  • [湛江小吃特产] 湛江海蜇 日期:2017-05-03 14:57:39 点击:0 好评:0

    海蜇 ,伞部隆起呈馒头状,直径达五十厘米,最大可达一米,胶质较坚硬,通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚,缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用,并可入药。 简介...

  • [湛江小吃特产] 红橙 日期:2017-05-03 14:57:39 点击:0 好评:0

    1972年开始种植,原由廉江市内的红江农场培育成功,于1986年获农牧渔业部科技成果一等奖,1997年获国家科技进步二等奖。其特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁...

  • [湛江小吃特产] 广海鸡 日期:2017-05-03 14:57:38 点击:0 好评:0

    广海鸡广海鸡是专门吃虫子、散养长大的,肉质细嫩无污染。将广海鸡放入高压炉蒸熟不加任何调料、不放一粒味精,当广海鸡出炉时,将仅有一羹匙的浓汤淋到蒸熟的广海鸡上,只加少许的...

  • [湛江小吃特产] 安铺小磨麻油 日期:2017-05-03 14:57:38 点击:0 好评:0

    产于广东廉江。 安铺小磨麻油采有纯正的优质芝麻,去皮炒熟,用人工推动小石磨榨油,这样榨出的芝麻油比用机器压榨的油要幼滑得多,且香气纯清。芝麻有补肝肾、润燥结之药效。...

  • [湛江小吃特产] 良垌清水 日期:2017-05-03 14:57:38 点击:0 好评:0

    广州有清平鸡,廉江有清水鸡。良垌清水鸡为良垌镇刘水海首创,其鸡为自己鸡场饲养,鸡型瘦小,重量控制在500克左右,母鸡控制在成熟期产蛋前上厨。食清水鸡必以一碗浓汤蘸点伴...

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    许多食家常用"梅粉胜广河"这句话来赞誉吴川梅菉的街边炒粉。...