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  • [湛江小吃特产] 油炸虾饼 日期:2017-05-03 14:57:41 点击:0 好评:0

    湛江市区及各城镇,遍布油炸虾饼小档,香气流溢。其制作方法:米粉加葱花调糊,用小铁器盛装,再加两条去壳鲜虾,后放进油锅炸至金黄色即捞起,配以少量精盐、一片生菜,香味...

  • [湛江小吃特产] 雷州白(米乙) 日期:2017-05-03 14:57:41 点击:0 好评:0

    在雷州半岛流传一句这样的话:“进雷州城一拜三元寺,二吃雷州白(米乙)”。可见雷州白(米乙)已久负盛名。其制作方法是以优质糯米粉做皮,椰子丝、白糖等作馅,猛火蒸熟。...

  • [湛江小吃特产] 雷州大粽 日期:2017-05-03 14:57:41 点击:0 好评:0

    雷州大粽历史悠久,曾有“岭南佳品”之称。做法是以糯米为皮,莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅,用海南大粽叶包裹,蒸4~5个小时即熟。雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃,称之“牛肉...

  • [湛江小吃特产] 木叶夹 日期:2017-05-03 14:57:41 点击:0 好评:0

    逢年过节,本地人喜欢做饼食走亲访友,木叶夹是最受欢迎的品种。木叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、...

  • [湛江小吃特产] 糯米甜糟 日期:2017-05-03 14:57:41 点击:0 好评:0

    做甜糟,在本地历史悠久,十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭,后加酒饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。这些甜糟味道醇甜,一般人均可饮用,...

  • [湛江小吃特产] 廉江红烟 日期:2017-05-03 14:57:40 点击:0 好评:0

    红烟主产于廉江长山、塘蓬、石颈、石岭、青平、雅塘、龙湾、和寨、吉水、河唇等地。产品具叶脊光滑柔润、叶炳细圆、叶脉幼细、味道芬芳香醇等特点,1961年获全国红烟、黄烟质量...

  • [湛江小吃特产] 麻鸭 日期:2017-05-03 14:57:40 点击:0 好评:0

    麻鸭为吴川特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地,以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎( 吴川),麻鸭,麻鸭简介,吴川特产...

  • [湛江小吃特产] 白切狗 日期:2017-05-03 14:57:40 点击:0 好评:0

    湛江人爱吃狗肉,而其吃法却很特别,喜欢白切,而且一年四季照吃无忌,尤其喜吃“夏至狗”。白切狗的制法是:挑选嫩狗,去净毛及内脏,成条放大锅中煮熟捞起,根据需要多少而...

  • [湛江小吃特产] 清煮花蟹 日期:2017-05-03 14:57:40 点击:0 好评:0

    湛江人吃花蟹,其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,不下水,慢火煮,闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味,因此特别可口。食花蟹少不了以甜...

  • [湛江小吃特产] 沙虫汤、沙螺汤 日期:2017-05-03 14:57:40 点击:0 好评:0

    沙虫、沙螺均为本地著名海产品,有滋阴补肾养液之功。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。在宾馆、酒楼的沙虫为名菜( 湛江),沙虫汤、沙螺汤,沙虫汤、沙螺汤简介,赤坎区特产...

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    许多食家常用"梅粉胜广河"这句话来赞誉吴川梅菉的街边炒粉。...

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