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  • [珠海小吃特产] 斗门艾饼 日期:2017-05-03 17:31:08 点击:1 好评:0

    清明做艾饼是斗门人传统风俗习惯,至今已有数百年历史。制作艾饼主要有备料、整理艾叶、和粉、制作陷料、包饼和蒸煮6个步骤,全是传统手工制作,工序颇为繁锁。最嫩的艾叶要在...

  • [珠海小吃特产] 客家咸茶 日期:2017-05-03 17:31:08 点击:0 好评:0

    客家咸茶从清乾隆(1744年)开始盛行,摒弃了传统擂茶中的荤食,保留素食部分,并不断地发展其特色,成为当地客家饮食风俗中最具特色的茶文化的一朵奇葩流传至今。其主要原料有...

  • [珠海小吃特产] 黄金凤善 日期:2017-05-03 17:31:08 点击:0 好评:0

    黄金凤鳝又名青鳝、鳗鲡、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。产于斗门井岸镇黄金村海湾,由于其水质环境没有污染,是风鳝生长的好地方,这里的凤鳝肥大、肉嫩,农历八月至十月份是凤...

  • [珠海小吃特产] 横山鸭脚包 日期:2017-05-03 17:31:08 点击:0 好评:0

    上横黄沙蚬、粉洲禾虫、横山粉葛、横山鸭脚包是莲洲的传统四大美食,饮誉珠海及周边地区。横山鸭脚包的创始人叶润钊老人(已故),十一岁的时候,由于无钱读书,只好在当地一...

  • [珠海小吃特产] 金湾紫菜 日期:2017-05-03 17:31:07 点击:0 好评:0

    金湾紫菜紫菜是一种大形红藻,属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体作蔬菜食用。民族传统医学认为,紫菜性寒,能化痰软坚,清热利尿,养心降压。现代研究发现,紫菜营养丰富,高...

  • [珠海小吃特产] 金湾银鱼 日期:2017-05-03 17:31:07 点击:1 好评:0

    金湾银鱼银鱼是小型鱼类,海淡水均有产。鲱目、银鱼科、银鱼属。生活于淡水及沿岸近海上层水域,有从海洋溯河回游的习性。体细长,无鳞,半透明。前部近圆筒形,后部侧扁,头...

  • [珠海小吃特产] 金湾大海虾 日期:2017-05-03 17:31:07 点击:0 好评:0

    金湾大海虾又称“大明虾”,为海产八珍之一。对虾的药用价值较高,对治疗神经衰弱、手足抽搐、疥癣等病疮有一定疗效。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味,大厨只是将其用盐花腌...

  • [珠海小吃特产] 金湾凤鳝 日期:2017-05-03 17:31:07 点击:0 好评:0

    金湾凤鳝金湾凤鳝产于沿海江河,以体肥肉嫩而闻名。炒食清脆香爽,焖食胶滑甘甜。金湾凤鳝,又名青鳝、鳗鲡、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口,被人...

  • [珠海小吃特产] 白藤断情莲藕 日期:2017-05-03 17:31:07 点击:0 好评:0

    生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物,以肥硕、多粉、松化无渣驰名,在港澳有盛誉,并以之匮赠亲朋,大凡酒席宴客,无不推出。其做法有“火腩焖莲藕”、...

  • [珠海小吃特产] 御金球荔枝 日期:2017-05-03 17:31:07 点击:4 好评:0

    选育单位:广东省农业科学院果树研究所、珠海市果树科学技术推广站、珠海市斗门区水果科学研究所品种来源:从珠海市斗门镇南门村南边里鬼仔林的实生荔枝老树群体中选育而成特...

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