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  • [泉州小吃特产] 梅占茶 日期:2017-04-18 18:08:04 点击:0 好评:0

    梅占茶原产于安溪芦田,持嫩性较差,所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇,以使发酵充分,青辛味散发转为清香。它的品质特征:茶条壮实、长大、梗肥、节间长,色泽褐绿稍带暗...

  • [泉州小吃特产] 安溪本山茶 日期:2017-04-18 18:08:04 点击:0 好评:0

    本山茶原产于安溪西尧阳,无性系品种。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类,中芽种 。树姿开张,枝条斜生,分枝细密;叶形椭圆,叶薄质脆,叶面稍内卷,叶缘波浪明显,叶齿...

  • [泉州小吃特产] 雪山芥菜干 日期:2017-04-18 18:08:04 点击:0 好评:0

    本品为农家腌制的芥菜干,纯天然无污染,让亲尝尝地地道道的农家菜干。 芥菜干是一道绿色食品,可和其它食品搭配,如:可加入大米笋丝也配料,做成风味可口的菜干饭;可加入五...

  • [泉州小吃特产] 永春养脾散 日期:2017-04-18 18:08:04 点击:0 好评:0

    养脾散 【药物组成】陈曲(炒)1两,白茯苓(去黑皮)1两,附子(炮裂,去皮脐)1两,诃梨勒(煨)1两,甘草(炙)1两,人参1两,草豆蔻(去皮,炮)1两,干姜(炮)半两,麦糵(...

  • [泉州小吃特产] 安海土笋冻 日期:2017-04-18 18:08:03 点击:0 好评:0

    土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物,学名“星虫”,身长3~5厘米,五脏俱全,全身都可食用。明·屠本峻《闽中海错疏》:“其形如笋而小,生江中,形丑味甘,一名土笋。”清初周...

  • [泉州小吃特产] 咸笋包 日期:2017-04-18 18:08:03 点击:0 好评:0

    咸笋包 是湖头特有的名品。咸笋包内馅咸香,外皮细韧。皮的制法为先将糯米磨成浆,放进细布袋中压去水份。另选野生肥嫩的野菜——紫菊,煮熟捞出压干,放在石臼里春得勺化无渣...

  • [泉州小吃特产] 凹乾芫荽 日期:2017-04-18 18:08:03 点击:0 好评:0

    凹乾芫荽 凹乾是湖二村一个小角落,位于湖头镇政府所在地。据湖二村党支部书记李清黎介绍,这里属溪流河漫滩地,土层深厚,多为淤土和沙土,养分丰富,加上日照充足,无风无霜...

  • [泉州小吃特产] 汤头蒜子 日期:2017-04-18 18:08:03 点击:0 好评:0

    汤头蒜子 汤头村与湖一、湖二毗邻,因村中有温泉而得名。汤头村的温泉高达48度,属高热温泉,流量较稳定,由于热气蒸发,晨昏便形成薄雾,这种气候条件最适宜蒜子生长。因此,...

  • [泉州小吃特产] 下东芹菜 日期:2017-04-18 18:08:03 点击:0 好评:0

    下东芹菜 下东属湖一村的一个角落,种植条件与凹乾一样,所不同的是通风更好,特别适宜芹菜的种植。 乾隆丁丑版《安溪县志》载:“芹,香辛。有野生者,味不及圃种之美。”菜农...

  • [泉州小吃特产] 龙门花生酪 日期:2017-04-18 18:08:03 点击:1 好评:0

    多在传统配方的基础上,结合现代科学技术,精选优质原料,精心制作,Q集香、酥、甜于一体,为同类产品在的佼佼者,被誉为“食品新秀、南国奇珍”,是消闲品茗的好伴侣,馈赠之佳...

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