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  • [莆田小吃特产] 仙游郑宅茶 日期:2017-04-18 17:59:14 点击:1 好评:0

    仙游郑宅茶是福建莆田仙游的特产。仙游郑宅茶原产于仙游县圣泉村郑宅,始植于隋代,唐宋间郑宅茶叶已成为贡品。《福建农业大全》将郑宅茶叶列为明、清时期福建七大名茶之一。...

  • [莆田小吃特产] 莆田炒骨 日期:2017-04-18 17:59:14 点击:1 好评:0

    莆田炒骨做法:材料:肉排500克,青、红椒各半只,蛋1只(打匀),面粉约4汤匙,笋数片,干蒜茸1茶匙,姜蓉少许。腌料:绍酒2茶匙,生抽1/2汤匙,胡椒粉少许。调味料:水1/4杯,...

  • [莆田小吃特产] 莆田豆丸 日期:2017-04-18 17:59:13 点击:1 好评:0

    莆田古称兴化府,兴安州,山川毓秀,人杰地灵,簪缨相继,科甲联芳,人才辈出,有“文献名邦”,“海滨邹鲁”的誉称。莆田的地方风味小吃有百种。精工细作。调味多样,风味十...

  • [莆田小吃特产] 莆田珍珠米烂 日期:2017-04-18 17:59:13 点击:0 好评:0

    珍珠米烂的传说:在明代莆仙戏剧目中,已有《米烂思妻》这出戏,剧情大意是说书生高文举进京赶考中了状元,被宰相强招做女婿,其妻王玉贞千里寻夫到京,却被相府千金反诬为冒...

  • [莆田小吃特产] 莆田海蛎汤 日期:2017-04-18 17:59:13 点击:0 好评:0

    莆田沿海盛产海蛎,而且价钱便宜,很容易买到新鲜的。不过一定要新鲜的,虽然是一种便宜的海鲜,但它要求新鲜程度并不比其他海鲜低,反而更高些,因此在购买的时候最好是看着卖...

  • [莆田小吃特产] 莆田碗糕 日期:2017-04-18 17:59:13 点击:2 好评:0

    莆田碗糕用料:大米、白糖或者红糖做法:1、将大米磨浆待用;2、取一器皿放入白糖或者红糖,加入米浆一起搅拌均匀;3、将碗放入蒸笼里蒸,蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了;...

  • [莆田小吃特产] 莆田炝肉 日期:2017-04-18 17:59:13 点击:3 好评:0

    莆田炝肉,是莆田民间有一道传统的家常菜。做法虽说简单方便,但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传,要做出同样的品质和味道很难的。经得行家指点,才知道要做好这道菜...

  • [莆田小吃特产] 莆田套串小肠金钱片 日期:2017-04-18 17:59:13 点击:1 好评:0

    莆田套串小肠金钱片在莆仙风味小吃的品种中,套串小肠金钱片久负盛名。猪小肠原是一种很不起眼的东西,经过巧手加工,精心烹调,外行人根本无法辨认出那是什么制作的,只会啧...

  • [莆田小吃特产] 莆田温汤羊肉 日期:2017-04-18 17:59:13 点击:6 好评:0

    莆田温汤羊肉味鲜美鱼、羊,鲜也。古人在造字的时候就把羊的美味特征生动地表达出来。莆仙风味小吃中的温汤羊肉,更以独特的烹制方法,赢得美食家们的赞誉。据说,明代中期,...

  • [莆田小吃特产] 莆田焖豆腐 日期:2017-04-18 17:59:13 点击:1 好评:0

    豆腐营养丰富,莆田人爱吃焖豆腐,特别是那些离乡游子,回乡时对这道传统名菜更是情有独钟。莆田盛产制作豆腐的黄豆,特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名,其豆...

  • [莆田小吃特产] 莆田九层粿 日期:2017-04-18 17:59:13 点击:1 好评:0

    敬祭妈祖九层粿九层粿,是由九层不同颜色的米浆合成的一种地方小吃。它以米和糯米为料,磨成米浆,分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素(第一层为红色,第二层...

  • [莆田小吃特产] 莆田荔枝肉 日期:2017-04-18 17:59:12 点击:0 好评:0

    福建莆田因盛产荔枝而别名“荔城”。莆田的风味小吃中的荔枝肉,则是把猪瘦肉切成荔枝大小,表皮用刀刻出功壳状,经油炸之后,形似荔枝。再把荔枝肉混入备好的多味卤料中煮至...

  • [莆田小吃特产] 莆田黑白蚬 日期:2017-04-18 17:59:12 点击:1 好评:0

    莆田沿海,盛产名贵的黑蚬和白蚬。蚬是一种小巧的蛤类海产,栖息于浅海和滩涂中。蚬个子虽小,但肉丰味美,经多道工序腌制之后,其味更佳。存放愈久,漂洗干净后,先用食盐粗...

  • [莆田小吃特产] 莆田卤肉 日期:2017-04-18 17:59:12 点击:1 好评:0

    卤肉的制作方法:肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好。先加一大块冰糖(白糖也行),慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加...

  • [莆田小吃特产] 莆田小煎包 日期:2017-04-18 17:59:12 点击:1 好评:0

    莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成,先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心,再用经过发酵的面粉为皮,捏出...

  • [莆田小吃特产] 莆田担仔面 日期:2017-04-18 17:59:12 点击:1 好评:0

    担仔面又有人叫“肉臊面”,肉臊其实是卤肉的一种,现在成为了台湾南部的一种经典小吃。台湾的卤味、特别是卤肉,是扬名海外的,肉臊就是以纯瘦肉的卤肉,用较甜的卤汁卤过,...

  • [莆田小吃特产] 莆田仙草冰 日期:2017-04-18 17:59:12 点击:0 好评:0

    莆田仙草冰俗称“仙冻”。用莆田当地出产之仙草,煮成仙草水,加上曲粉,冷却后便凝成黑色的仙草冰,性清凉,能祛火,切成小块,拌冷开水及白糖,是夏令消暑冷食佳品。,莆田仙...

  • [莆田小吃特产] 莆田海蛎饼 日期:2017-04-18 17:59:11 点击:0 好评:0

    海蛎饼,莆田、福清一带特产小吃,以沿海所产海鲜海蛎为主要原料,味道鲜美。做法:海蛎煎不难做,只要你花上一点心思,肯定能做出一盘酥香滑嫩的海蛎煎。你首先准备好一个平...

  • [莆田小吃特产] 莆田鸡卷 日期:2017-04-18 17:59:11 点击:0 好评:0

    莆田鸡卷是莆田民间的一种传统小吃,也常用于宴席之上。鸡卷的做法先把瘦肉剁碎,加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料,再用猪的网油裹卷,切成半寸左右的圆粒状...

  • [莆田小吃特产] 莆田蓼花 日期:2017-04-18 17:59:11 点击:0 好评:0

    仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”,以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料,经制作成冬瓜样的白果条后,油炸为蓼花胚。如沾满蓼花米即成“蓼花”,若沾满炒芝麻...

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