加入中国好食材美食网 开启味蕾的全新旅程!

好食材美食网

老北京芝麻烧饼

时间:2017-03-02 17:19来源: 作者: 点击:
美食城家常老北京芝麻烧饼的做法大全,让你最详细了解老北京芝麻烧饼的做法,老北京芝麻烧饼怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常老北京芝麻烧饼的视频及图文解说让您更快的学

北京常见的小吃芝麻烧饼,外脆里软,香味浓郁。是深受大家喜欢的北京小吃之一。我家对这个外酥里嫩,口感松软的芝麻烧饼情有独钟的厚爱。涮锅子的时候必须要吃上一个烧饼才叫饱,尤其是用着焦香的烧饼加上老北京烧羊肉,那叫一个香。再加上一个油条,喝上一杯豆浆。美美的早餐搭配很不错吧。

我家过年的聚会的时候,喜欢吃涮锅子,大家围坐在一起,热热闹闹的很温馨。从小到大。我家有个习惯,涮羊肉必须要有烧饼来搭配,原来是妈妈用饼铛烙烧饼,现在是我用烤箱烤烧饼,呵呵味道都是一样的好。

香味浓郁的老北京芝麻烧饼

主料;中筋面粉300克、酵母4克、温水200克。

辅料;芝麻酱、香油,酱油,椒盐,盐,白芝麻各适量。

老北京芝麻烧饼的做法

老北京芝麻烧饼的做法

1、将面粉酵母和水放入盆中。

2、揉成团以后盖上湿布,发酵30分钟。

老北京芝麻烧饼步骤1-2

3、芝麻酱加入香油调稀。

4、面团发酵至稍微变大后揉圆排气。

老北京芝麻烧饼步骤3-4

5、撒上干粉,将面团擀成大面皮。均匀的撒上盐。

6、倒上调制好的芝麻酱。

老北京芝麻烧饼步骤5-6

7、抹均匀后再均匀的撒上花椒盐。

8、将面皮从一头卷起来。

老北京芝麻烧饼步骤7-8

9、一边卷一边拽,这样可以层更多。

10、切长点的段。

老北京芝麻烧饼步骤9-10

11、然后将切面两边都向上捏起。

12、封口朝下,整理圆以后按扁。

老北京芝麻烧饼步骤11-12

13、表面抹酱油。

14、然后将有酱油那面蘸芝麻仁。

老北京芝麻烧饼步骤13-14

15、逐个做好以后摆放在烤盘内。

16、放入预热好的烤箱内。200度,烤20分钟

老北京芝麻烧饼步骤15-16

老北京芝麻烧饼

烧饼属于半发面食物。面团发酵不要过。稍稍变大就可以了。

老北京芝麻烧饼食材搭配小提示

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

关键词:烧饼芝麻芝麻食谱烧饼食谱中筋面粉

芝麻的功效与作用

芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油,又称麻油,主要为油酸和亚油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑泻者外诸病无忌,是调味品中香气浓郁的一种。...[更多]

(责任编辑:admin)注:本文转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除,本站所提供的信息资料来源于网络,目的是为了更好地服务访问者,不保证所有信息、文本、图形、链接及其它项目的绝对准确性和完整性,仅供访问者参考。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
尚未注册畅言帐号,请到后台注册
栏目列表
推荐内容
  • 蓝孔雀

    蓝孔雀平谷区特种动物育种场是北京市平谷区畜牧服务中心(原...

  • 炸野生蝎子

    炸野生蝎子在野三坡您可以吃到正宗的炸蝎子,保证野生。吃蝎...

  • 平谷鲜桃

    地域范围 平谷县山区半山区(大桃主产区)的大桃以及全区17个...

  • 妫川豆塑

    豆塑工艺品的制作过程比较复杂,大致有以下几个环节:设计,...

  • 北京清酱肉

    北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉,是我国...

  • 长辛店白枣

    又称长辛店脆枣,丰台区长辛店、朱家坟、张家坟一带为其主要...

热门标签