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鸡排意大利面的做法

时间:2016-11-21 14:18来源: 作者: 点击:
  鸡排意大利面:(1人份)      材料:意大利干面条140克            鸡腿1个、李锦记烧烤酱1大匙、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量            土豆1个         

鸡排意大利面的做法

鸡排意大利面的做法

  鸡排意大利面:(1人份)

      材料:意大利干面条140克

            鸡腿1个、李锦记烧烤酱1大匙、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量

            土豆1个

            黄油20克

            洋葱碎30克

            大蒜碎5克

            绿葱花15克

            黑胡椒1/8小匙

            罗勒碎1/4小匙

            盐1/4小匙

      浇酱材料:老抽1小匙、生抽1大匙、糖1大匙、黑胡椒1/4小匙、盐1/2小匙、水160克左右

               生粉5克+水2大匙

做法:
鸡排意大利面的做法

  1。土豆去皮后入锅蒸熟。(不用蒸的太烂)

  2。鸡腿洗净沥干水份。

  3。利刀从中间拉一刀,把骨头剥去。肉里边的白筋抽去,用松肉锤拍几下(也可以用刀背压)。

  4。加入烧烤酱腌制半小时。

  5。面条放入煮开的水中煮熟,捞出放入凉开水中备用。

  6。准备好葱花、黄油、洋葱大蒜碎、盐、黑胡椒、罗勒碎。土豆切滚刀块。 

鸡排意大利面的做法

  7。平底锅烧热,放入黄油,再放入土豆块、葱花、洋葱碎、大蒜碎、盐、胡椒、罗勒。煎至土豆金黄上色。

  8。腌好的鸡肉在面粉里沾两下,让鸡肉沾匀面粉,再沾上一层蛋液,再沾一层面包糠。

  9。平底锅里放油,把鸡肉煎至两面金黄。

  10。浇酱材料里的生粉+水调匀,洋葱碎切好,其它所有调味料和水160克放一个小碗里边。

  11。锅中放少许油,先放入洋葱碎炒1分钟,再倒入调味料,滚开后把生粉水倒入不停的搅拌,浇酱好了。

  12。面条放入盘里,摆上土豆,上边放上鸡排,最后浇上浇酱即成!

鸡排意大利面的做法


 

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