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葱油腐乳拌意面(西餐菜谱)

时间:2016-11-21 14:17来源: 作者: 点击:
葱油腐乳拌意面的做法(西餐菜谱)原料:意大利面1把约100克,红油腐乳2块,腐乳汁2小勺约10ml,大蒜2瓣,葱1根,食用油2小勺约10ml,盐5克做法:1、大蒜切成蒜末,葱白切段,葱绿切

葱油腐乳拌意面(西餐菜谱)

葱油腐乳拌意面的做法(西餐菜谱) 葱油腐乳拌意面 葱油腐乳拌意面原料:意大利面1把约100克,红油腐乳2块,腐乳汁2小勺约10ml,大蒜2瓣,葱1根,食用油2小勺约10ml,盐5克 葱油腐乳拌意面做法: 1、大蒜切成蒜末,葱白切段,葱绿切成葱花备用 2、用小勺背面将腐乳压成稠状,然后加入腐乳汁、2小勺的饮用水,搅拌均匀 3、烧开一大锅水,加入盐,放入意大利面,大火煮沸后再煮9分钟 4、煮面的同时,加热炒锅,倒入食用油,油热后放入葱白,小火翻炒至葱白微微变焦 5、将蒜末倒入炒锅中,煸出香味后关火 6、意大利面煮熟后捞出,直接放入炒锅中,与葱油、蒜末拌匀后盛盘 7、将葱花、拌好的腐乳酱汁均匀撒在意大利面上,食用前拌匀即可 葱油腐乳拌意面 葱油腐乳拌意面 葱油腐乳拌意面 意面+葱油+腐乳=今夏最给力的中西合璧 葱油腐乳拌意面 葱油腐乳拌意面小厨贴士: 1、烹煮意大利面的时间会因面条的粗细、品牌不同而差别很大,一般意面的包装上都会有具体的烹煮时间说明,按照说明操作即可 2、如果希望葱油的葱香味更浓厚,可以将葱白完全炒至干焦后,将葱白取出,再放入蒜末煸香 3、蒜末煸炒时间过长会产生苦味,所以煸出香味后立即关火 4、我用的是红油腐乳,口味稍辣,大家可以根据个人喜好换成其它口味的腐乳,但记得一定要加腐乳汁 5、在煮面的时候加盐,面条容易入味 6、腐乳有一定的咸味,所以后期拌面时可以不用加盐
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