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牛油果青酱意面

时间:2016-11-21 14:17来源: 作者: 点击:
【原料】:牛油果1颗柠檬半个罗勒一把蒜头3瓣杏仁6粒意面一把(一人份)【调味料】:橄榄油适量黑胡椒适量盐适量芝士粉适量做法:小贴士:1.怎么取出完整牛油果肉的方法还记得吗

牛油果青酱意面

牛油果青酱意面

【原料】:
牛油果 1颗
柠檬 半个
罗勒 一把
蒜头 3瓣
杏仁 6粒
意面 一把(一人份)
【调味料】:
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
芝士粉 适量
做法:

牛油果青酱意面

牛油果青酱意面

牛油果青酱意面

牛油果青酱意面

牛油果青酱意面

牛油果青酱意面

牛油果青酱意面

牛油果青酱意面

牛油果青酱意面

小贴士:
1. 怎么取出完整牛油果肉的方法还记得吗?先用刀将牛油果对半切,掰成两半后去掉中间的果核,再用一把不锈钢勺像夏天挖西瓜那样沿着果皮剜一圈,果肉就能完整地和果皮分离了。
2. 挤柠檬汁前先将籽去掉之后再挤,以免籽掉到食材里去,到时还要一颗一颗找。
3. 打青酱果泥的时候添入橄榄油是为了调整稀稠度和口感,但由于牛油果本身也含有丰富油脂,所以如不希望摄入过多油脂的话,可以用水或牛奶替换一部分橄榄油。
4. 芝士粉用刨丝的奶酪代替风味更佳。

牛油果青酱意面
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