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凉拌杏鲍菇(法国料理菜谱)

时间:2016-11-21 14:54来源: 作者: 点击:
凉拌杏鲍菇的做法(法国料理菜谱)原料:杏鲍菇 苹果 调料:醋 柠檬 干香芹叶 综合香草做法:1.杏鲍菇清洗干净后先切成片;2.再切成细条;3.准备一个柠檬;4.锅里把水煮开后挤几滴柠檬,加几

凉拌杏鲍菇(法国料理菜谱)

凉拌杏鲍菇的做法(法国料理菜谱)

凉拌杏鲍菇

原料:杏鲍菇  苹果 

调料:醋 柠檬 干香芹叶 综合香草

做法:

1.杏鲍菇清洗干净后先切成片;

2.再切成细条;

3.准备一个柠檬;

4.锅里把水煮开后挤几滴柠檬,加几滴醋;

凉拌杏鲍菇

5.放入切好的杏鲍菇,煮到杏鲍菇变软有点透明;

6.拿出放在凉水里;

7.苹果清洗干净;

8.在碗里放入冷开水,挤几滴柠檬;

9.把苹果切成丝后放在上面的碗里浸泡几分钟;

10.把杏鲍菇和苹果丝拿出放在一个盘子里加入干香芹叶;

11.撒点综合香料就可以了。

凉拌杏鲍菇 凉拌杏鲍菇

要点:

1.杏鲍菇一定要煮到变软稍微有点透明的感觉凉拌后的口感才好;

2.苹果切好后浸泡在醋里就是防止其氧化,不变色;

3.所谓综合香草是综合的香料,有迷迭香,罗勒叶,香草等等,还有海盐呢,所以如果你的香料里没有海盐可以自己加一点盐。

凉拌杏鲍菇

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