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五星级法式黑椒牛排(西餐菜谱)

时间:2016-11-21 14:54来源: 作者: 点击:
五星级法式黑椒牛排的做法(西餐菜谱)法式黑椒牛排原料:牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺

五星级法式黑椒牛排(西餐菜谱)

五星级法式黑椒牛排的做法(西餐菜谱)

五星级法式黑椒牛排

法式黑椒牛排

原料:牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺

土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量

黄油20克、法式黑椒汁60克

1.牛肉用松肉锤锤松;

2.置于碗中,加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;

3.电饼铛内放入黄油,选择自主烹饪大火上盘关闭开始;

4.下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟;

5.翻面再煎,即可将牛肉取出;

6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片;

7.电饼铛重新加热,选择自主烹饪大火上盘关闭开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;

8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

五星级法式黑椒牛排

很漂亮,也很简单吧?

西餐,其实也没那么难,只要喜欢,自己动手来做做吧,五星级酒店的享受,在家也能轻松拥用。

五星级法式黑椒牛排

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