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竹荪有什么营养价值 竹荪的功效与作用

时间:2016-11-03 13:59来源: 作者: 点击:
竹荪有什么营养价值?竹荪有“菌中皇后”的美名,竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。那么,竹荪有哪些营养价值?竹笋有哪些功效与作用?下面就跟小编一起来看看吧。

  【导读】竹荪”有什么营养价值?竹荪有“菌中皇后”的美名,竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。那么,竹荪有哪些营养价值?”竹笋”有哪些功效与作用?下面就跟小编一起来看看吧。

  竹荪的营养价值

  竹荪富含氨基酸,还有”蛋白质”、碳水化合物、矿物质和”维生素”等营养物质,每100克干品竹荪含粗蛋白19.4克、粗脂肪2.6克、碳水化合物60.4克、粗纤维8.4克、氨基酸16种,其中谷氨酸是竹荪味道鲜美的物质基础。

  竹荪中的多糖——均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富,如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、”葡萄”糖等。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。

竹荪有什么营养价值 竹荪的功效与作用

  竹荪是食疗佳品,可以镇痛、补气、降血压;长期食用还能调整中老年人血脂,可治痢疾、”牙痛”、”支”气管炎”、”白血病”、”风湿”病、”妇科病”等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用,因而日益受到人们的重视。

  竹荪的功效与作用

  竹荪味甘微苦,性凉。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与”糯米”一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪有什么营养价值 竹荪的功效与作用

  1、滋补

  竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。

  2、抗癌

  云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。竹荪提取物对小鼠肉瘤S180的抑制率为60%,对艾氏腹水癌的抑制率为70%。从竹荪中分离得到1种甘露聚糖和2种水溶性葡聚糖,对小鼠移植肉瘤S180有抑制作用。

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