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夏天吃什么菜之山药老鸭汤的做法

时间:2016-08-17 15:30来源: 作者: 点击:
老鸭既可以补充人体水分又可补阴,还可消热止咳,山药可补阴,与鸭肉共食可消除油腻,还可起到滋阴补肺的作用。 原料:老鸭一只,山药、枸杞适量,葱姜各两三片。 做法:鸭子剁

夏天吃什么菜之山药老鸭汤的做法
  老鸭既可以补充人体水分又可补阴,还可消热止咳,山药可补阴,与鸭肉共食可消除油腻,还可起到滋阴补肺的作用。

  原料:老鸭一只,山药、枸杞适量,葱姜各两三片。

  做法:鸭子剁块飞水后冷水下锅煮至出鸭油(大约40分钟左右)后,放入切好的山药块和泡好的枸杞即可。

  注意:如果喜欢山药稍脆的口感,可以晚些放山药早些关火。如果喜欢山药稍稍面一些的口感,就可以煮久点再关火。然后加盐调味即可。


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