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生蚝不能和什么一起吃 生蚝的适宜人群有哪些

时间:2016-11-02 18:28来源: 作者: 点击:
生蚝不能和什么一起吃?生蚝是我们生活中常见的一种海鲜,并且身边喜欢吃生蚝的人也有很多,那么关于生蚝的一些禁忌你知道吗,生蚝不能和什么一起吃,下面就和小编一起去看看

  【导读】生蚝”不能和什么一起吃?生蚝是我们生活中常见的一种海鲜,并且身边喜欢吃生蚝的人也有很多,那么关于生蚝的一些禁忌你知道吗,生蚝不能和什么一起吃,下面就和小编一起去看看吧!

  生蚝不能和什么一起吃

  生蚝和”啤酒”一起吃易发”痛风

  生蚝的营养价值

  1、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。

  2、干牡蛎肉含”蛋白质”高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种”维生素”及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近”牛奶”,铁含量为牛奶的21倍。

生蚝不能和什么一起吃 生蚝的适宜人群有哪些

  生蚝的选购

  在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。如果是死后去煮,壳是紧闭的,因为活着的,煮的时候又反应,故贝壳张开,而死的没有反应。

  生蚝的存储

  新鲜的牡蛎在温度很低的情况下,如0下的时候,还可以多存活5~10天,但是其肥度就会降低,口感也会也变化,所以尽量不要存放,现买现吃。

生蚝不能和什么一起吃 生蚝的适宜人群有哪些

  生蚝的食用方法

  牡蛎干泡发的方法:先准备一盆热水,将少许小苏打粉溶于热水中,然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味,洗好后用清水漂洗干净就可以了。

  生蚝的适宜人群:

  一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童,肺门淋巴结核、颈淋巴结核,瘰疬者,阴虚烦热”失眠”,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后者,”糖尿病”、干燥综合症患者,”高血压”、动脉硬化、高脂血症患者,妇女”更年期”综合症和怀孕期间。

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