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蛤蜊不能和什么一起吃 蛤蜊的选购技巧有哪些

时间:2016-11-02 18:28来源: 作者: 点击:
蛤蜊不能和什么一起吃?蛤蜊是我们生活中常见的一种海鲜类食材,很多人喜欢吃蛤蜊,可是关于蛤蜊的一些食用禁忌你都知道吗,例如蛤蜊不能和什么一起吃,下面就和小编一起去看

  【导读】蛤蜊”不能和什么一起吃?蛤蜊是我们生活中常见的一种海鲜类食材,很多人喜欢吃蛤蜊,可是关于蛤蜊的一些食用禁忌你都知道吗,例如蛤蜊不能和什么一起吃,下面就和小编一起去看看吧!

  蛤蜊不能和什么一起吃

  1、蛤蜊和橙子一起吃会影响”维生素”C的吸收。

  2、蛤蜊和”田螺”一起吃会引起腹胀。

  3、蛤蜊和”芹菜”一起吃会影响维生素的吸收。

  蛤蜊别名:花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌、嘎啦

  禁忌人群:脾胃虚寒,”腹泻”便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月经来潮期间及妇人产后,受凉”感冒”者忌食。

蛤蜊不能和什么一起吃 蛤蜊的选购技巧有哪些

  适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高”胆固醇”、”高血脂”体质、肺结核”咳嗽”咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,”营养不良”者,瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者,癌症患者及放疗、化疗后者,”糖尿病”,红斑狼疮,干燥综合症患者,”黄疸”者,尿路感染者,醉酒之人。

  蛤蜊的选购技巧

  选购蛤蜊时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则蛤蜊是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则蛤蜊是活的。

蛤蜊不能和什么一起吃 蛤蜊的选购技巧有哪些

  捧起一把蛤蜊来,上下颠一下,如果听到咳咳的声音,那就是空壳的或者泥壳的,起码是瘦了的……听到咔咔的声音就是有肉的,起码不是很瘦的。

  烹饪指导

  蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加”味精”,也不宜多放盐,以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

  蛤蜊吐沙

  1、用”花生”油:把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里;再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。

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