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处暑时节吃粳米能补肾益气

时间:2016-08-16 17:46来源: 作者: 点击:
处暑时节,身体消耗的能量与夏季相比会多很多,如果食欲不好造成营养相对缺乏,就会使人出现五脏不和、失眠多梦、疲乏劳累、腿软腰酸等症状,补肾益气的粳米是处暑时的不错选

  处暑时节,身体消耗的能量与夏季相比会多很多,如果食欲不好造成营养相对缺乏,就会使人出现五脏不和、”失眠”多梦、疲乏劳累、腿软腰酸等症状,补肾益气的粳米是处暑时的不错选择。

  主推食材:粳米

  粳米为五谷之长,是禾本科粳稻的种仁。粳米米糠层的粗纤维分子有润肠通便的作用,其中的蛋白质能提高人体免疫功能,B族维生素能预防“脚气病”。

  食疗功效        

  除烦止渴也清肺

  粳米味甘、性平,归脾、胃经,具有补中益气、平和五脏、止烦渴、壮筋骨、通血脉等作用,可主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。根据中医理论中“五色入五脏”的原则,食用粳米还可达到清肺的功效。

  吃的禁忌            

  糖尿病人群不宜多食

  粳米煮粥、蒸饭均可,尤其适用于一切体虚、高热、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱等人群。但是,阴虚火旺等人群不宜多食,否则易伤阴助火。糖尿病患者不要经常吃粳米饭或粳米粥,否则会使血糖升高得快,应与粗粮搭配一起吃。

  特别提醒        

  煮粥时不要放碱

  粳米做粥时不要放碱,因为碱能破坏粳米中的维生素B1,人在缺乏维生素B1时容易出现“脚气病”;另外,制作粳米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素。

  数据补充

  粳米的热量和脂肪含量都低于小米,每100克粳米可产生热量343千卡,含脂肪为0.6克,而每100克小米可食部分的热量为358千卡,含脂肪为3.1克。


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