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几样爽口而又赏心悦目的餐前开胃小菜

时间:2016-08-16 13:35来源: 作者: 点击:
医学家研究发现,餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒。据介绍,蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先

  医学家研究发现,餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒。据介绍,蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。

  此外,空腹吃蔬菜,蔬菜的养分会在短时间内进入血液中,有助于补充体力和养分,使人精神焕发。因此,可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。推荐餐前小菜:

  胡萝卜

  切成丝用醋拌,不仅利口,还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。

  番茄

  含有大量的柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。

  芹菜

  味道清香,可增强食欲,芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C,适合维生素缺乏者食用。

  南瓜

  可补中益气、利水除毒、杀虫,对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。


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