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榆钱虾仁米粥

时间:2016-09-14 14:38来源: 作者: 点击:
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榆钱虾仁米粥

□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:”酒鬼老狼美食博客”    2016-04-04 22:05:34

榆钱儿是榆树的种子,圆圆的边缘处薄薄的中间鼓出来,酷似绿色圆形的钱币。榆钱儿色泽翠绿,气味清香,每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一起,嫩嫩的,甜甜的,带着些微山野气息。榆钱对于咱记忆是深刻的,小时候每当榆钱挂上枝头的时候,我们会在放学后,呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱,趁着鲜嫩把榆钱捋下来,塞到嘴里大口的吞咽。够下的榆钱儿带回家,拌上玉米面,再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸,蒸熟后蘸着蒜泥吃,甜甜的,清爽爽的味道,是那个香。

舌尖上的春天----鲜美滑嫩【榆钱虾仁米粥

原料:大米100g、”新鲜海虾”4只、榆钱1小把、精盐1/3茶匙、料酒1茶匙

榆钱虾仁米粥的做法

榆钱虾仁米粥的做法

1、大米淘洗后用清水浸泡40分钟,至米粒发白。

2、海虾去壳切成大粒,调入精盐料酒抓匀腌渍10分钟。

榆钱虾仁米粥步骤1-2

3、榆钱择洗干净备用。

4、泡好的大米控水后用擀面杖擀碎。

榆钱虾仁米粥步骤3-4

5、煮锅里倒入清水,烧开后边倒入擀碎的大米边轻轻搅拌。

6、小火炖20分钟米汤绵绸后倒入虾仁。

榆钱虾仁米粥步骤5-6

7、撒入榆钱,小火炖5分钟。

榆钱虾仁米粥步骤7-8

榆钱虾仁米粥

小贴士

大米泡后擀成碎米粒,可缩短煮制时间,且米汤粘稠。

如何识别“有毒大米”

鉴别有毒大米的简易方法是一看、二摸、三闻。从直观上看,掺油的大米透明白净;用手摸有油腻的感觉,且没有白色粉末;闻上去有近似于凡土林的油味或其他刺鼻气味,没有大米的自然香味。另外,普通的大米米粒表面粗糙...”[更多]”

好食材美食网小提示

”卷心菜和虾仁能一起吃”:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。

”韭菜和虾仁能一起吃”:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等,若与虾仁搭配食用,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。  

(责任编辑:admin)
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