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象拔蚌胆粥

时间:2016-09-14 14:38来源: 作者: 点击:
好食材美食网家常象拔蚌胆粥的做法大全,让你最详细了解象拔蚌胆粥的做法,象拔蚌胆粥怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常象拔蚌胆粥图文解说让您更快的学会简单象拔蚌胆粥的做法

象拔蚌胆粥

□ 作者:YOYO ‖ 来源:”YOYO美食博客”    2016-04-04 10:42:44

理论上,象拔蚌全身除了壳、外膜和内脏,都是可以食用的。象拔蚌的胆,就是去掉位于象拔蚌身和虹吸管之间的球形部分,即象拔蚌的肚,也叫胆,肉质不如象拔蚌的虹吸管来的脆嫩,但是用它来煮粥,味道很鲜美。

象拔蚌胆粥

原料:象拔蚌胆一个、大米100克、”樱桃水萝卜”60克、”新鲜芹菜”一根、米醋1茶匙、1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

象拔蚌胆粥

象拔蚌胆粥的做法

1、象拔蚌胆去掉黑色的部分。

象拔蚌胆粥步骤1-2

2、把象拔蚌胆,切成小片备用。

3、在切好的象拔蚌胆片中,加入姜丝和米醋拌匀,放入冰箱冷藏备用,这样处理,可以去除腥味。

象拔蚌胆粥步骤3-4

4、煮好半锅白粥,加入腌制好的象拔蚌胆,煮沸。

5、加入切成薄片的水萝卜,小萝卜配海味,既能调剂口感,也能去腥提鲜。

象拔蚌胆粥步骤5-6

6、旺火煮4钟,最后撒芹菜粒,调入盐和胡椒粉即可。

象拔蚌胆粥的做法

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