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生滚牛肉粥

时间:2016-09-14 14:14来源: 作者: 点击:
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生滚牛肉粥

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:”网站编辑美食博客”    2012-01-21 22:21:57

生滚牛肉粥

原料:牛肉500克,白米300克,干米粉100克,冲菜两片,盐5克,白糖10克,酱油15克,生粉少许,苏打粉半茶匙,香菜、葱、姜各适量,陈皮若干,熟油少许。

生滚牛肉粥的做法

1.洗净白米,用盐稍加腌拌。锅内加水烧开时下米和陈皮先煮。

2.牛肉洗净切成薄片,用半茶匙苏打粉及适量盐、糖、生粉、酱油和少许清水调开,拌匀腌牛肉。

3.粥快煮好时,放入牛肉片搅散,待再滚起时即成。

4.上桌时加熟油、炸香的米粉、冲菜切的粒、香菜、葱花、姜丝等,即可食用。

生滚牛肉粥

生滚牛肉粥的特点:风味独特,鲜美适口。

如何鉴别牛肉是否新鲜

牛肉是很多人喜欢吃的肉食,涮火锅及日常烹饪都会用到牛肉,鉴别牛肉是否新鲜,通常采用以下的方式:...”[更多]”

好食材美食网小提示

”仙茅和牛肉不能一起吃”:牛肉助阳,仙茅辛热,两者同食,阳过伤阴,对身体有害。同食会引起心痛。

”薤和牛肉不能一起吃”:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食,恰如《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”

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