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黄桃软冻金宝派(自制点心)

时间:2016-11-18 18:06来源: 作者: 点击:
黄桃软冻金宝派的做法(自制点心)派底用的是我以前用惯的配方:牛油75g、低筋面粉150g、鸡蛋(小)一个。牛油切小粒放入面粉中,用手指尖搓成面包屑状,再打入鸡蛋,揉成面团,

黄桃软冻金宝派(自制点心)

黄桃软冻金宝派的做法(自制点心)

黄桃软冻金宝派派底用的是我以前用惯的配方:牛油75g、低筋面粉150g、鸡蛋(小)一个。牛油切小粒放入面粉中,用手指尖搓成面包屑状,再打入鸡蛋,揉成面团,用擀面杖擀平。这个份量可以做一个8寸的派有余。 黄桃软冻金宝派 材料

PS,因为没有酸奶油,所以我用了100ml淡奶油+50ml酸奶,味道也不错 黄桃软冻金宝派 通常是先烤派底,加入馅料后再烤,这里是直接烤的。如果先烤派底,可以铺上一张锡纸,放一些米或豆子压住,这样烤出的派底比较平整不会凸起。也可以在派底上扎些小孔,不过这个做法不适用于液体多的馅料。 黄桃软冻金宝派 黄桃软冻金宝派 黄桃软冻金宝派 黄桃软冻金宝派 黄桃软冻金宝派 这里的面包酥粒是Crumb,也就是所谓的金宝,配料是低筋面粉75g,牛油60g,糖40g,肉桂粉适量(可选),制作方法与派皮类似。这个东东可以多做一些,剩下的可以放冰箱冷冻,随时拿出来用,很方便。 黄桃软冻金宝派

做完派底还剩了些面皮,随手用小刀子划了些叶子粘在派边上,因为偷懒没有涂蛋液,结果烤完后拿到77家时那些叶子全掉了

黄桃软冻金宝派

派底酥脆,馅料柔滑,再加上香酥的Crumb,完美的下午茶点心~

(责任编辑:admin)
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