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凉拌鲜香菇

时间:2016-09-14 15:23来源: 作者: 点击:
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凉拌鲜香菇

□ 作者:昕 ‖ 来源:”昕美食博客”    2016-08-28 21:57:20

凉拌鲜香菇】简单营养的鲜美小食

凉拌鲜香菇

食材:”新鲜香菇”

蒜瓣

仔姜

红辣椒

香葱

凉拌鲜香菇的做法

凉拌鲜香菇的做法

1、蒜瓣、仔姜、香葱、红辣椒分别切碎末;沙拉碗里放入蒜末、姜末、红椒碎混合,放适量盐、生抽、老抽、白糖,搅拌成调料汁备用;

2、新鲜香菇洗净,香菇蒂切掉顶端一小部份(或不要),将香菇切成薄片或小块;在沸水中焯烫片刻,捞出,冲凉,攥干水分,放入沙拉碗里与酱汁混合;

凉拌鲜香菇的做法步骤1-2

凉拌鲜香菇的做法步骤3-4

凉拌鲜香菇的做法步骤5-6

3、汤勺加入葱末,加适量植物油,将汤勺放在灶上加热,做成现制的葱油,浇在香菇上,搅拌均匀入味,即可食用。

凉拌鲜香菇

凉拌鲜香菇小提示

1、香菇蒂可以做成:”香煎蘑菇根”; 做法是:”http://www.meishic.com/2012/1210/49451.html”

2、此凉拌菜也可以用”干香菇”,但干香菇的气味浓烈,且口感没有新”鲜香菇”的绵软;

3、红辣椒是点缀,不吃辣的可不放;

4、凉拌香菇里还可以放豆芽菜、红萝卜丝、莴笋丝等食材。

凉拌鲜香菇食材搭配小提示

”香菇和豆腐能一起吃”:二者同食,有降压降脂之显着功效

”香菇和油菜能一起吃”:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

香菇的营养价值

香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...”[更多]”

(责任编辑:admin)
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