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双拌萝卜丝

时间:2016-09-14 15:22来源: 作者: 点击:
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双拌萝卜丝

□ 作者:金山茶 ‖ 来源:”金山茶美食博客”    2012-03-28 09:29:51

十五道好吃又好看的风味小菜扮靓春季餐桌——双拌萝卜丝

我一直对青萝卜有一种特殊的感情,甚至可以说是情有独钟,大概跟我小时候吃不到水果,只能以萝卜代替有关,而各种萝卜当中,我觉得属青萝卜生吃最好吃。记得我怀孕那会儿,什么水果也不爱吃,就爱吃萝卜,尤其是青萝卜,看见卖青萝卜的就走不动道。别的孕妇是每天上班带各种各样的水果,我每天拎一个青萝卜上班,为此同事没少嘲笑我。即便现在,我也喜欢吃青萝卜胜过吃苹果,只要在市场看见卖的,必定买一两个回来,洗干净切成片,一片一片的拈来吃,爽脆可口,经常把老公馋得也跟我一起抢着吃。

有时候青萝卜买多了,还没等吃完表皮就变蔫巴了,这样的萝卜吃起来就嫌不鲜脆了,只能想别的办法吃掉。萝卜干是不用晒了,已经够多了,而凉拌是我的拿手好戏。

双拌萝卜丝

原料:青萝卜一个,胡萝卜一根

调料:盐、白糖、苹果醋、芝麻油、花椒辣椒油、芝麻各适量,凉拌酱油少许

双拌萝卜丝

双拌萝卜丝做法

1.将青萝卜和胡萝卜分别去皮洗净。

双拌萝卜丝的做法

2.都切成细丝放盆里备用。

双拌萝卜丝怎么做

3.烧开水,将两种萝卜丝一起放进去焯软。

如何做双拌萝卜丝

4.捞出来过冷水。

双拌萝卜丝

5.将萝卜丝抟干水分后放进料盆。

双拌萝卜丝

6.放入所有调料拌匀即可。

双拌萝卜丝

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